Сосиски с овощным гарниром

Для приготовления сосисок с овощным гарниром нам понадобятся следующие ингредиенты: сосиски, картошка, морковка, лук, фасоль красная консервированная, чеснок, острый красный перец, сельдерей, тимьян, розмарин, петрушка, соль, черный молотый перец, красное вино подсолнечное масло.

В глубокую кастрюлю разогреть подсолнечное масло. Лук и чеснок мелко порезать. Выложить в кастрюлю и обжарить до золотистого цвета.

Морковь очистить, порезать кубиками, добавить к луку. Обжаривать на слабом огне, периодически помешивая.

Стебли сельдерея порезать вдоль, выложить в кастрюлю.

Картофель порезать кубиками, выложить в кастрюлю. Перемешать.

Далее, добавить вино, перемешать, накрыть крышкой и тушить 2 минуты на среднем огне.

Затем, горький перец измельчить, добавить к овощам.

Далее, красную консервированную фасоль вместе с соком, добавить в кастрюлю.

Следующий шаг, добавить соль и черный молотый перец. Перемешать.

Петрушку и розмарин мелко порезать. Веточку тимьяна оставить целой. Все травы выложить к овощам. Хорошо все перемешать и тушить на среднем огне минут 10-15. Периодически помешивая, что бы овощи не пригорели.

Сосиски порезать на произвольные части. Выложить в кастрюлю, сверху на овощи. Накрыть кастрюлю крышкой, тушить около 10 минут. (Картошка и морковь должны быть мягкими). Затем снять с огня, и подавать к столу!

Затем снять с огня, и подавать к столу!
Сосиски с овощным гарниром готовы!

Приятного аппетита!