Алина Боджолян
среда, 13.43
Фриттата с картофелем, овощами и сыром

Фриттата с картофелем, овощами и сыром

Порций6
Время55 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Итальянский омлет с жареным картофелем, шпинатом, помидорами, сливками и копченой моцареллой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,14 г
Жиры 5,62 г
Углеводы 9,84 г
113
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Юлия КолтуноваTagna Drobova и 3 нравится
74 добавили себе
79
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Орегано свежий
Орегано свежий 1 ст. л.
Шпинат
Шпинат 100 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 2 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 0,5 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Сыры
Моцарелла
Моцарелла 350 г
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 4 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2
Картофель
Картофель3 шт.

Нарезать картофель кубиками.

Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 шт.

Тонко нарезать лук.

Шаг 4
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 шт.

Мелко нарезать помидоры.

Шаг 5
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Измельчить чеснок.

Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Растопить масло на сковороде диаметром 20 см на средне-сильном огне.

Шаг 7
Фриттата с картофелем, овощами и сыром - Шаг 7

Положить в масло картофель и жарить 8-10 минут, пока не размягчится и не станет золотистым.

Шаг 8

Выложить картофель шумовкой в маленькую миску и отложить в сторону.

Шаг 9
Соль
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,5 ч. л.

Положить на горячую сковороду лук и помидоры, приправить крупной солью и перцем и готовить 2-3 минуты, пока не размягчатся.

Шаг 10
Шпинат
Шпинат100 г

Добавить листья шпината и чеснок, готовить еще около 1 минуты, пока шпинат не увянет.

Шаг 11

Вернуть картофель на сковороду, перемешать.

Шаг 12
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Яичный белок
Яичный белок4 шт.
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%2 ст. л.
Орегано свежий
Орегано свежий1 ст. л.
Моцарелла
Моцарелла350 г

Тем временем взбить в миске яйца с яичными белками, сливками, орегано и 2/3 тертого сыра.

Шаг 13

Приправить солью и перцем, перемешать.

Шаг 14

Выложить на сковороду с овощами.

Шаг 15

Убавить огонь до среднего и готовить 5-6 минут, пока яйца не начнут застывать, а края подрумяниваться.

Шаг 16

Посыпать поверхность оставшимся сыром и убрать в разогретую духовку.

Шаг 17

Запекать 15-20 минут, пока поверхность не станет золотистой, и яйца не пропекутся. Проверить готовность ножом.

Шаг 18

Достать фриттату из духовки и немного остудить (около 10 минут).

Шаг 19

Провести лопаточкой вдоль краев и выложить фриттату на блюдо.

Шаг 20
Фриттата с картофелем, овощами и сыром - Шаг 20

Подавать теплой или комнатной температуры.

Тематические подборки

ЗакускиФриттата

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта