пятница, 11.01

Овощной рулет из кабачков с начинкой

Порций	9
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Этот рецепт – просто находка для каждой хозяйки! Продукты, которые входят в его состав, доступны не только летом в сезон овощей, но и круглый год! А учитывая, что с начинками можно смело экспериментировать, рулет вряд ли приестся.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,57 г

Жиры 7,17 г

Углеводы 5,24 г

96 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

99 добавили себе

113

Вам нужно

Грибы

Вёшенка

400 г

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	3 стеб.
	Укроп	3 стеб.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Сметана

1 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	4 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Овощи свежие

	Кабачок	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец душистый молотый	0,5 ч. л.
	Перец душистый молотый	п/в

Сыры

Сыр твердый

50 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Кабачок

2 шт.

Подготовила необходимые продукты, для приготовления кабачкового рулета. Заранее обжарила лук, морковь, грибы на сковородке. Остывшую начинку переложила в отдельную тарелку.

Шаг 2

Яйцо куриное

3 шт.

Сыр натираю на мелкой тёрке.

Шаг 3

Мука пшеничная

4 ст. л.

Кабачки натираю на крупной тёрке.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=2VtVzN6KwkE

Шаг 4

Разрыхлитель

1 ч. л.

Солю и даю постоять 10 минут для выделения сока. Этот сок сливаю.

Шаг 5

Соль

1 ст. л.

К отжатому кабачку добавляю куриные яйца, порезанную зелень.

Шаг 6

Перец душистый молотый

0,5 ч. л.

Муку, разрыхлитель, специи.

Шаг 7

	Укроп	3 стеб.
	Петрушка	3 стеб.

Всё перемешиваю в однородную массу.

Шаг 8

Морковь

2 шт.

Готовую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю.Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут в зависимости от духовки. Запекаю до золотистого цвета.

Шаг 9

Вёшенка

400 г

Вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю начинку из моркови, лука и грибов. Присыпаю натёртым сыром (немного сыра оставляю для украшения рулета).

Шаг 10