пятница, 15.49

Сагудай из скумбрии

Порции	4
Время	6 часов 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Рыбная закуска

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,86 г

Жиры 17,94 г

Углеводы 3,13 г

206 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

0,5 ст.

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Рыба и морепродукты

Скумбрия

2 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 ст. л.
	Соль	1 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец душистый	5 шт.
	Столовый уксус	3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	0,5 ст. л.
	Скумбрия	2 шт.
	Соль	1 ст. л.

Очистить рыбу от костей, снять кожу и порезать на порционные кусочки. Сахар и соль смешать.

Шаг 2

	Столовый уксус	3 ст. л.
	Вода	0,5 ст.
	Лук репчатый	2 шт.
	Подсолнечное масло	0,5 ст.
	Укроп	1 пуч.

Лук порезать четвертькольцами. Смешать столовый уксус (9%), воду и масло. Укроп порезать.

Шаг 3

	Перец душистый	5 шт.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.

Выложить рыбу слоями, посыпая каждый слой смесью сахара и соли, укропом и луком. Добавить перец горошком и лавровый лист, залить маринадом и поставить в холодильник как минимум на 6 часов. Подавать с картошкой.