Tuesday, 01.10

Быстрые маринованные шампиньоны

Порции	3
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

По этому рецепту получаются очень вкусные быстрые маринованные шампиньоны! Ароматные, сочные маринованные грибы шампиньоны, и готовятся очень быстро - через 12 часов маринования их можно подавать к столу! Такие грибочки - отличная закуска, они также хорошо подходят для использования в других блюдах (салатах, мясных блюдах).

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1.72 г

Жиры 6.93 г

Углеводы 2.53 г

75 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 58 нравится

488 добавили себе

550

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Кориандр сушеный

1 щеп.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный горошком

7 шт.

Столовый уксус

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления быстрых маринованных шампиньонов нам понадобятся молоденькие шампиньоны небольшого размера, соль, сахар, столовый уксус 6%, лавровый лист, кипящая вода, чёрный перец горошком, зёрна чёрной и обычной горчицы, семена кориандра, чеснок, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2

Шампиньон

550 г

Молоденькие, маленькие шампиньоны (желательно одинакового размера) быстро моем в холодной воде, и отвариваем в подсоленной воде кипящей 4 минуты.

Шаг 3

Перец черный горошком

7 шт.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Пока грибы шампиньоны отвариваются, соединяем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист в глубокой миске.

Шаг 4

Горчица

0.5 ч. л.

Добавляем зёрна белой горчицы.

Шаг 5

Горчица

0.5 ч. л.

Добавляем зёрна чёрной горчицы.

Шаг 6

Кориандр сушеный

1 щеп.

Добавляем семена кориандра.

Шаг 7

Чеснок

1 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 8

Добавляем к сухой пряной смеси измельчённый чеснок.

Шаг 9

Вода

350 мл

Вливаем кипящую воду и перемешиваем.

Шаг 10

Отваренные 4 минуты шампиньоны выкладываем в миску.

Шаг 11

Столовый уксус

1 ст. л.

В слегка остывший маринад вливаем столовый 6% уксус.

Шаг 12

Подсолнечное масло

5 ст. л.

Вливаем сразу же в маринад подсолнечное рафинированное масло.
Маринад перемешиваем.

Шаг 13

Шампиньоны складываем в банку (желательно 1 л) или стеклянную миску.

Шаг 14

Заливаем шампиньоны маринадом. Маринад всё ещё горячий. Оставляем банку с грибами при комнатной температуре.
Когда маринад полностью остынет, банку накрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов.

Шаг 15

Через 12 часов грибочки полностью готовы! Подавайте их на закуску!

Шаг 16

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления готовы. Приятного аппетита!

Быстрые маринованные шампиньоны

Тематические подборки

Похожие рецепты