N. Anrieta
четверг, 07.02
Котлеты из гречки с грибами и зеленью

Котлеты из гречки с грибами и зеленью

Порции4
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Разнообразьте меню замечательными гречневыми котлетками с грибами! Они понравятся и детям, и взрослым, а грибы подойдут любые, как свежие, так и замороженные, лесные или тепличные. От того, какие грибы вы используете, будет слегка отличаться вкус котлет. Гречка обладает хорошими связующими свойствами, поэтому такие котлеты можно с успехом использовать на постном столе, исключив из состава яйца.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,06 г
Жиры 8,04 г
Углеводы 18,27 г
152
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
ROMAN SERGEEVOksana DidykКсения АкулининаЛеся Вагоровская и 49 нравится
299 добавили себе
352
5
Вам нужно
Грибы
Лисички
Лисички 200 г
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 20 г
Укроп
Укроп 10 г
Крупы
Гречневая крупа
Гречневая крупа 180 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 70 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 8 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 400 мл
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 30 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 1

Для приготовления котлет из гречки с грибами и зеленью возьмите гречневую крупу, грибы (у меня замороженные лисички), лук репчатый, панировочные сухари, яйцо, пучок свежей зелени укропа и петрушки, масло для жарки, соль.

Шаг 2
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 2
Гречневая крупа
Гречневая крупа180 г
Вода
Вода400 мл

Гречку залейте водой в пропорции 1:2. Поставьте вариться, как закипит, огонь убавьте до минимума.

Шаг 3
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Тем временем произвольно порежьте репчатый лук.

Шаг 4
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 г

На растительном масле обжарьте лук до полуготовности.

Шаг 5
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 5
Лисички
Лисички200 г

Добавьте произвольно нарезанные лисички.

Шаг 6
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 6

Обжарьте компоненты до готовности и полного испарения влаги.

Шаг 7
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 7

Гречневая каша сварилась, остудите ее.

Шаг 8
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 8

Теперь начинайте готовить котлетный фарш, прокручивая все ингредиенты поочередно на мясорубке (можно взять любой измельчитель, но мясорубка подходит лучше всего в этом случае). Сначала прокрутите часть каши.

Шаг 9
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 9
Петрушка
Петрушка20 г
Укроп
Укроп10 г

Добавьте в мясорубку зелень.

Шаг 10
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 10
Соль
Соль8 г

Прокрутите также обжаренные с луком лисички. Фарш хорошо перемешайте, посолите.

Шаг 11
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 11
Сухари панировочные
Сухари панировочные30 г

Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их панировочных сухарях.

Шаг 12
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 12

Запанируйте все котлетки.

Шаг 13
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 13
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 г

Обжарьте их на разогретой сковороде с маслом с двух сторон.

Шаг 14
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 14

Готовые румяные котлеты из гречки с грибами и зеленью готовы!

Шаг 15
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 15

Подавайте котлеты из гречки с грибами и зеленью со свежими овощами или в качестве дополнительного гарнира к мясу.

Шаг 16
Котлеты из гречки с грибами и зеленью - Шаг 16

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Котлеты из гречки с зеленью
Русская кухня
47
289
2
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из картофеля с капустой и грибами
Домашние рецепты
16
141
0
Эльмир Демьянович
Zagadaj-Zhelanie
Сырный рулет с грибами и ветчиной
Домашние рецепты
12
157
1
Зоя Шунина
Zoya7
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной
Домашние рецепты
22
139
0
Зоя Шунина
Zoya7
Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами
Домашние рецепты
641
3.3K
22
Зоя Шунина
Zoya7
Рулет из кабачков с грибами
Домашние рецепты
183
1.14K
6
Зоя Шунина
Zoya7
Кабачки с грибами и сыром в духовке
Домашние рецепты
42
92
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Аранчини с грибами и сыром
Итальянская кухня
8
107
0
Эля Морозова
Elechka89
Закусочные маффины с фетой и зеленью.
Русская кухня
13
98
0
Patee. Рецепты
patee
Яичница с грибами и сладким перцем
Домашние рецепты
7
85
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта