четверг, 07.02

Котлеты из гречки с грибами и зеленью

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Разнообразьте меню замечательными гречневыми котлетками с грибами! Они понравятся и детям, и взрослым, а грибы подойдут любые, как свежие, так и замороженные, лесные или тепличные. От того, какие грибы вы используете, будет слегка отличаться вкус котлет. Гречка обладает хорошими связующими свойствами, поэтому такие котлеты можно с успехом использовать на постном столе, исключив из состава яйца.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,06 г

Жиры 8,04 г

Углеводы 18,27 г

152 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 49 нравится

301 добавил себе

354

Вам нужно

Грибы

Лисички

200 г

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	20 г
	Укроп	10 г

Крупы

Гречневая крупа

180 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

70 г

Овощи свежие

Лук репчатый

50 г

Сахар, мёд, соль

Соль

8 г

Соки, воды, напитки

Вода

400 мл

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

30 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет из гречки с грибами и зеленью возьмите гречневую крупу, грибы (у меня замороженные лисички), лук репчатый, панировочные сухари, яйцо, пучок свежей зелени укропа и петрушки, масло для жарки, соль.

Шаг 2

	Гречневая крупа	180 г
	Вода	400 мл

Гречку залейте водой в пропорции 1:2. Поставьте вариться, как закипит, огонь убавьте до минимума.

Шаг 3

Лук репчатый

50 г

Тем временем произвольно порежьте репчатый лук.

Шаг 4

Подсолнечное масло

40 г

На растительном масле обжарьте лук до полуготовности.

Шаг 5

Лисички

200 г

Добавьте произвольно нарезанные лисички.

Шаг 6

Обжарьте компоненты до готовности и полного испарения влаги.

Шаг 7

Гречневая каша сварилась, остудите ее.

Шаг 8

Теперь начинайте готовить котлетный фарш, прокручивая все ингредиенты поочередно на мясорубке (можно взять любой измельчитель, но мясорубка подходит лучше всего в этом случае). Сначала прокрутите часть каши.

Шаг 9