Thursday, 22.42

Паштет из красной чечевицы

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Основной особенностью данного рецепта является отсутствие жестких требований к пропорциям продуктов. Т.е. можно брать одинаковое количество чечевицы и моркови, можно брать что-то немного больше, что-то несколько меньше. Результат будет разный, но вкусный паштет обеспечен во всех случаях. То же самое касается и сливочного масла, но тут как раз будет верен принцип “Кашу маслом не испортишь”. Важно, чтобы масло было высокого качества. Ни в коем случае не стоит заменять масло маргарином или спредом.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.82 г

Жиры 14.38 г

Углеводы 16.87 г

214 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления паштета из красной чечевицы потребуется непосредственно сама красная чечевица, сливочное масло высокого качества, сочная морковь без земляного привкуса и набор пряностей. Также понадобится некоторое количество соли.

Шаг 2

Красную чечевицу тщательно промойте, положите в ковш или в кастрюлю, залейте чечевицу водой. Количество воды указано примерное, ориентируйтесь на то, то она должна полностью покрыть чечевицу и все, больше не нужно. Доведите чечевицу до кипения и варите 15-20 минут на минимальном огне.

Шаг 3

Морковь

230 г

Пока варится чечевица промойте и почистите морковь.

Шаг 4

Натрите подготовленную морковь на крупной терке.

Шаг 5

Сливочное масло

150 г

На сковородку положите сливочное масло.

Шаг 6

Растопите его.

Шаг 7

Добавьте пряности. Прогрейте их немного в горячем масле. Масло не должно начать гореть.

Шаг 8

Добавьте на сковородку натертую морковь, Перемешайте ее с маслом и обжаривайте в течение 5-7 минут. Морковь не должна сильно зажарится, достаточно припустить ее до мягкости в масле с пряностями. Часто помешивайте морковь.

Шаг 9