Паштет из куриной печени с фасолью
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Блюдо для любителей фасоли и куриной печени. Эти продукты хорошо сочетаются, дополняя друг друга. Нежный, с консистенцией крема паштет станет отличной закуской или перекусом между приемами пищи. А также пригодится на праздничном столе. Густоту блюда регулируйте сами. Если вам паштет покажется густым, то добавьте немного бульона или воды. Фасоль подойдет любая: белая или цветная; а также консервированная. Я сама варила фасоль.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
147
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 27 нравится |
Вино красное сухое (столовое) | 3 ст. л. |
 |
Фасоль белая сухая | 70 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Печень куриная | 400 г |
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 1](src="/r/x6/10/51/02/640x.jpg")
Чтобы приготовить такой паштет возьмите следующие продукты: куриную печень, фасоль, красное сухое вино, морковь, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 2](src="/r/x6/10/51/03/640x.jpg")
|
Фасоль белая сухая | 70 г |
Сухую фасоль помыть и залить холодной водой на несколько часов или на ночь.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 3](src="/r/x6/10/51/04/640x.jpg")
После того, как фасоль набухнет, выложить её в кастрюлю и залить холодной водой.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 4](src="/r/x6/10/51/05/640x.jpg")
Варить фасоль до готовности 40-50 минут. Время приготовления зависит от сорта фасоли. Так что может у вас она сварится быстрее. После воду слить.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 5](src="/r/x6/10/51/06/640x.jpg")
|
Печень куриная | 400 г |
Куриную печень помыть и удалить у неё прожилки.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 6](src="/r/x6/10/51/07/640x.jpg")
Выложить печень в кастрюлю и залить холодной водой.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 7](src="/r/x6/10/51/08/640x.jpg")
|
Вино красное сухое (столовое) | 3 ст. л. |
Добавить в кастрюлю с печенью сухое красное вино.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 8](src="/r/x6/10/51/09/640x.jpg")
Варить куриную печень с момента закипания на среднем огне 7-10 минут. После достать из кастрюли и выложить на тарелку.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 9](src="/r/x6/10/51/0a/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Морковь | 1 шт. |
Одну небольшую луковицу и небольшую морковь почистить, помыть и нарезать.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 10](src="/r/x6/10/51/0b/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Лук с морковью выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 11](src="/r/x6/10/51/0c/640x.jpg")
Тушить овощи на сковороде до мягкости. Огонь средний.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 12](src="/r/x6/10/51/0d/640x.jpg")
Пропустить через мясорубку отварную печень, фасоль, лук и морковь.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 13](src="/r/x6/10/51/0e/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Добавить измельченный чеснок.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 14](src="/r/x6/10/51/0f/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Соль и перец по вкусу.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 15](src="/r/x6/10/51/10/640x.jpg")
Перемешать все ингредиенты паштета и взбить блендером или еще раз пропустить через мясорубку.
![Паштет из куриной печени с фасолью - Шаг 16](src="/r/x6/10/51/11/640x.jpg")
Замечательный паштет из куриной печени и фасоли готов. Подаем на закуску в будни и праздники. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |