воскресенье, 19.21

Суп "мастова"

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Таджикская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Очень полезный суп приготовленный из говяжих фрикаделек и риса, заправленная чаккой(густым кефиром). Легкая кислинка супа придется на вкус всей вашей семье. ☺☺

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,88 г

Жиры 3,01 г

Углеводы 8,7 г

68 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

75 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Укроп сушеный

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

В кастрюлю наливаем масло и кладем лук , нарезанный полукольцами. Обжариваем несколько минут. Добавляем морковь, нарезанный кубиком и картошку. Обжариваем минут 3-4.
Солим и добавляем воду.
Как только вода вскипит, добавляем тефтели из говяжего фарша и лука. Также горох, заранее насоченный на горячей воде около20 мин.(можете добавить специи на ваш вкус)
Бульон варится около 25-30минут.

Шаг 2

Укроп сушеный

2 ст. л.

После чего необходимо убрать масло с поверхности супа в отдельную ёмкость.
Добавить в маслр от супа сушенный укроп. Этот соус понадобится для окончательной подачи блюда.

Шаг 3

После этого как сняли маслр добавляем рис. Варится в течении 10 минут. После добавляем свежую зелень укроп или кинзу. Варим еще 5-7минут. Отключаем плиту и закрываем крышку на 5 минут.
Суп готов. Перед подачей заправить чаккой (жирным кефиром) до появления белой окраски супа. налить по 1 чайной ложке соуса.
Приятного аппетита.