суббота, 18.33

Борщ Украинский ! Подойдет для Поста .

Порций	5
Время	1 час 15 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Рецепт классического постного Украинского борща. По желанию можно добавить фасоль. Для тех, кто соблюдает пост, употреблять без сметаны)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,28 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 10,24 г

46 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

94 добавили себе

103

Вам нужно

Масла, жиры

Кукурузное масло

1 ч. л.

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	0,5 шт.
	Картофель	4 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	2 шт.
	Свекла	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль морская	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1100 мл

Соусы

	Кетчуп	2 ст. л.
	Томатная паста	3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	1 ст. л.
	Перец черный молотый	2 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свекла	2 шт.
	Винный уксус	1 ст. л.
	Вода	250 мл

Свёклу очистить и натереть на тёрке. Сложить в кастрюлю , сбрызнуть любым фруктовым уксусом и залить водой, так, чтобы вода немного покрывала свёклу и тушить течение 5 – 7 минут.

Шаг 2

	Морковь	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Кукурузное масло	1 ч. л.

Лук и морковь очистить. Морковь потереть на тёрке. Лук мелко нарезать. В сковородке разогреть масло растительное и обжарить на среднем огне овощи до размягчения. Отставить .

Шаг 3

	Картофель	4 шт.
	Вода	250 мл

Картофель очистить, помыть и порезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю к свёкле. Залить водой. Снова так, чтобы она покрывала картофель. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.

Шаг 4

	Капуста белокочанная	0,5 шт.
	Вода	250 мл

Капусту нашинковать. Когда картофель будет уже почти готов добавить нашинкованную капусту. Снова залить водой, чтобы она покрыла овощи.

Шаг 5

	Томатная паста	3 ст. л.
	Кетчуп	2 ст. л.
	Вода	350 мл

Когда капуста и картофель будут готовы, добавить томатную пасту, кетчуп или любой томат. Можно использовать очищенные от кожуры и измельченные помидоры, болгарский перец.. Долить воды до конца кастрюли. Накрыть крышкой и продолжать варить на среднем огне.

Шаг 6

	Чеснок	2 зуб.
	Перец черный молотый	2 щеп.
	Соль морская	п/в
	Сахар-песок	2 ст. л.

В самом конце добавить наши обжаренные лук с морковью, измельченные чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Я всегда добавляю в борщ Сахар, это придает ему особый вкус. Пропорции по вашему желанию. Снова на среднем огне проварить борщ в течение 2 – 3 минут. Очень вкусно подавать борщ со свежей сметаной, чёрным хлебом и чесноком!