воскресенье, 14.02

Суп с сухими лесными грибами и лапшой

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Когда варится суп с лесными грибами, ароматом наполняется вся квартира и самое простое первое блюдо становится праздничным. Ведь вкус и запах лесных грибов выгодно отличается от шампиньонов или вешенок, хотя и эти грибы хорошие. Если у вас найдется горсть сухих грибов, то зимой можно сварить вот такой замечательный суп. Готовится он быстро и не требует особых кулинарных навыков. Чтобы понять насколько это вкусно, обязательно приготовьте это блюдо.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,64 г

Жиры 1,02 г

Углеводы 9,73 г

54 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 38 нравится

228 добавили себе

270

Вам нужно

Бульоны

Грибы

Макаронные изделия

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления супа с сухими лесными грибами и лапшой потребуются такие продукты: сухие лесные грибы, лапша, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное рафинированное масло, бульон мясной, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Подосиновик

80 г

Сухие лесные грибы(у меня подберезовики) залить холодной водой на несколько часов, можно на ночь.

Шаг 3

После воду с грибов слить. Выложить грибы в кастрюлю и залить свежей водой. Варить грибы 30 - 35 минут.

Шаг 4

Отварные грибы достать из кастрюли, немного охладить и нарезать.

Шаг 5

Такой суп можно варить на любом мясном бульоне или на воде. У меня был говяжий бульон. Для того, чтобы сварить любой мясной бульон, нужно помыть мясо, выложить его в кастрюлю и залить холодной водой. На сильном огне довести воду с мясом до кипения, снять пену, после огонь уменьшить до минимума. Варить бульон с мясом в кастрюле с приоткрытой крышкой, чтобы кипение было самым слабым. Это гарантирует, что бульон получится прозрачным. Когда мясо станет мягким, бульон будет готов.
В кастрюлю налить бульон. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиком. Выложить картофель в кастрюлю с бульоном и начать варить суп.

Шаг 6