Mohn Broetchen
вторник, 15.35
Гуляш
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Венгерская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Гуляш — венгерское национальное блюдо: кусочки говядины или телятины, тушёные с луком, шпиком, сладким перцем и картофелем. Изначально гуляш был традиционным супом венгерских пастухов и его готовили на костре.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,86 г
Жиры 4,78 г
Углеводы 5,45 г
|
92
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится151 добавил себе
167
5
Вам нужно
Алкоголь
Бульоны
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Гуляш - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/3a/7e/640x.jpg")
Нарежем мясо кубиками размером 2-3см.
Шаг 2
![Гуляш - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/3a/7f/640x.jpg")
В сковороде разогреем жир и в нем обжарим свинину.
Шаг 3
![Гуляш - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/3a/80/640x.jpg")
Зальем бульоном и будем готовить под крышкой 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
![Гуляш - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/3a/81/640x.jpg")
Нарежем лук и чеснок, добавим к мясу, поджарим до прозрачности. Для остроты можно добавить стручок перца чили.
Шаг 5
![Гуляш - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/3a/82/640x.jpg")
Добавим томатную пасту, молотую паприку и извлечем стручок чили, если мы его добавляли. Посолим и поперчим по вкусу
Шаг 6
![Гуляш - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/3a/83/640x.jpg")
Для более интенсивного вкуса добавим немного вина. Дадим еще пару минут приготовиться.
Шаг 7
![Гуляш - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/3a/84/640x.jpg")
Подавать лучше со свежим хлебом и картофелем.
