воскресенье, 15.03

Гуляш

Порций	6
Время	3 часа
Кухня	Венгерская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Национальное венгерское блюдо.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,1 г

Жиры 2,79 г

Углеводы 5,57 г

72 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

97 добавили себе

100

Вам нужно

Мясо

Говядина

1 кг

Овощи свежие

	Картофель	0,8 кг
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Соки, воды, напитки

Вода

1 л

Специи, пряности, добавки

	Майоран	1 щеп.
	Орегано сушеный	1 щеп.
	Паприка молотая	2 ст. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный горошком	10 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	1 кг
	Лук репчатый	2 шт.
	Паприка молотая	2 ст. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.

Нарезать мясо кубиками (1,5-2,0 см). Нарезать лук и обжарить на сковородке смазанной маслом до прозрачного цвета, временно снять с огня, добавить паприки и перца, обжарить максимум 1 минуту и после добавить мясо. Обжарить его на среднем огне, пока мясо не выпустит сок, тогда уменьшить огонь и накрыть крышкой, при нехватке сока добавить кипячёной воды, тушить 1-2 часа.

Шаг 2

	Морковь	2 шт.
	Картофель	0,8 кг
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Вода	1 л
	Майоран	1 щеп.
	Орегано сушеный	1 щеп.
	Перец черный горошком	10 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Пока мясо тушится, нарезаем морковь кольцами, картофель кубиками 1,5-2,0 см. Обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу и порубить мелкими кубиками. Когда мясо дотушиться, переместить содержимое сковородки в кастрюлю с толстым дном и долить теплой кипячёной воды, довести до кипения и добавить картофель, морковь. Варить на среднем огне (15-20 минут). Добавить все нужные приправы: орегано, майоран, перец и чеснок. По истечению 20 минут и готовности картофеля добавить помидоры, варить еще 5-7 минут.