Борщ

Для 3 литров бульона я положила 2 шт свиных ребрышка . Поставила вариться . Как соберется пенка , собрать ее . Довести до кипения и посолить . На 3 л кастрюлю 4 маленьких картофелины ( я кладу порезав пополам вдоль) Для щей и борща это актуально . Варим .до готовности картофеля .

Готовим овощи для варки

Капусту ( у меня меньше половины кочана ) режем соломкой . Получается средняя густота борща . Если любите по гуще можете больше капусты положить . Но помните , что к капусте еще будет прибавляться свекла лук и морковь , что сделает борщ еще гуще .

Морковь на тереть на крупной терке . Лук порезать кубиками .

Выкладываем в кастрюлю и оставляем вариться .

Натираем свеклу на мелкой терке .

Раздавливаем ножом зубчик чеснока затем мелко режим .

Томатную пасту ( у меня помидорка) смешиваем с сахаром и уксусом .

Добавляем в наш борщ .

Затем добавляем чеснок .

По желанию можно добавить лавровый лист и зелень . Оставляем наш борщ томиться на медленном огне . Чем больше тем наваристее . Наш борщ готов . Приятного аппетита .