четверг, 11.56

Суп из чечевицы

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Блюда из чечевицы подойдут и тем, кто устраивает себе разгрузочные дни, и тем, кто соблюдает православные традиции.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,62 г

Жиры 0,47 г

Углеводы 24,76 г

132 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

83 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица

350 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Овощи свежие

	Лук репчатый	3 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Зира (кумин)	п/в
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Чечевица

350 г

Чечевицу промыть 3-4 раза, высыпать в кипящую воду и пусть варится.

Шаг 2

Помидоры (томат)

2 шт.

Между тем снимаем с помидоров кожицу, а чтобы это произошло быстро, - делаем неглубокие надрезы крест-накрест (как на фото) и ошпариваем кипятком. После этого кожица снимается легко.

Шаг 3

Нарезаем очищенные от кожицы помидоры кубиками.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Одну из трех луковиц нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5

Лук репчатый

2 шт.

Две другие луковицы разрезаем на четвертинки и нарезаем плюстеркамы (это лук будем жарить).

Шаг 6

Чеснок

4 зуб.

Нарезаем чеснок крупными кусочками.

Шаг 7

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Зира (кумин)	п/в

За 15 мин. до готовности чечевицы (сколько варить чечевицу смотрите на упаковке) в кастрюлю добавляем нарезанную кубиками луковицу, помидоры, чеснок, соль, перец, лавровый лист и кумин (зиру).

Шаг 8

Пока наш суп варится, обжариваем лук до золотистого цвета (две луковицы, которые были нарезаны крупнее).

Шаг 9

Петрушка

1 пуч.

Когда чечевица готова, добавляем зажарку и даем покипеть еще 3 мин. (Поджаренный лук можно добавить как в кастрюлю с ухой, так и непосредственно при подаче блюда). При подаче добавить размельченную петрушку. Суп из чечевицы готов.