Суп из брокколи с сыром чеддер

Начнем с того, что отварим брокколи. Натрем сыр, а также мелко нарубим лук.

Затем измельчим брокколи в кухонном комбайне.

В большой кастрюле растопим сливочное масло, добавим туда лука и поджарим до прозрачности. Затем всыплем немного муки в масло с луком.

Добавим сливки и молоко, постоянно помешивая.

Затем вольем говяжий бульон.

И наконец измельченную брокколи.

Немного желтого чеддера.

Затем белого чеддера.

Перемешаем и попробуем. Можно будет добавить еще сыра, поперчить и посолить по вкусу.

Займемся булочками, которые послужат нам пиалами для супа.

Вырежем серединку и освободим место для нашего супа.

А теперь наполним булочку.

Сверху можно присыпать горсткой сыра. Суп готов!