пятница, 20.00

Том Ям (Tom Yum Goong)

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Я очень люблю этот суп! Только им бы и питалась! На мой взгляд, этот рецепт самый простой и даёт максимально похожий вкус.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,2 г

Жиры 4,37 г

Углеводы 2,69 г

93 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

103 добавили себе

120

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

Лемонграсс (лимонная трава)

20 г

Молочные продукты

Молоко кокосовое

250 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	15 г
	Перец кайенский	15 г
	Помидоры черри	200 г

Рыба и морепродукты

	Креветки	300 г
	Окунь морской	400 г
	Палтус	400 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

30 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимонный сок	30 г
	Креветки	300 г
	Шампиньон	200 г
	Лемонграсс (лимонная трава)	20 г
	Перец кайенский	15 г
	Помидоры черри	200 г
	Молоко кокосовое	250 г
	Имбирь свежий (корень)	15 г

Подготовить продукты, потому что потом нужно будет всё быстро резать и закладывать. Креветки предварительно разморозить.

Шаг 2

	Окунь морской	400 г
	Палтус	400 г

варим рыбный бульон. Подойдёт любая ваша любимая рыба. Бульон варится минут 20.

Шаг 3

Режем имбирь и лемонграсс, кидаем в сравенный бульон. Даём побулькать пару минут. У меня домашние это не едят, пришлось обмануть, положить в марлю, чтобы в конце варки достать и выкинуть.

Шаг 4

Режем Шапиньоны на четвертинки. Перец чили главное от семян очистить, а резать можете, как хотите. И нужна острая паста (у меня это корейская паста из чили), можно приготовить пасту ТомЯм самому, обжарив чили с чесноком на масле, перемолоть потом в блендере, добавить соль и сок лимона.

Шаг 5

Теперь добавляем креветки и помидоры чили. Если рыба была НЕ филе, то её нужно было достать и разделать, до того как вы начнёте туда забрасывать ингредиенты.

Шаг 6