Кислые щи с индейкой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Щи- это разновидность супов. В зависимости от того, какую капусту используют для приготовления щей (свежую или квашеную), щи соответственно разделяют на свежие и кислые. Сегодня я познакомлю вас с замечательным и простым в приготовлении рецептом кислых щей с мясом индейки. Щи получаются наваристыми, сытными, с приятной кислинкой и характерным для квашеной капусты ароматом. Такие щи станут замечательным первым блюдом для обеда, особенно, когда на улице холодно и хочется чего-нибудь горяченького и согревающего. Вместо индейки можно брать любое другое мясо: свинину, говядину, курицу, утку, баранину, кролика. Щи по этому рецепту всегда получаются на отлично!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
51
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 21 нравится |
Подсолнечное масло рафинированное | 60 мл |
 |
Картофель | 4 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Индейка | 500 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 1,4 л |
 |
Капуста квашеная | 300 г |
 |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Кислые щи с индейкой - Шаг 1](src="/r/x6/05/e9/a1/640x.jpg")
Для приготовления кислых щей нам понадобятся следующие ингредиенты: индейка (мясо на кости, порционные куски), картофель, вода, квашеная капуста, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.
![Кислые щи с индейкой - Шаг 2](src="/r/x6/05/e9/a2/640x.jpg")
|
Вода | 1,4 л |
|
Индейка | 500 г |
Куски индейки на кости промываем, перекладываем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю с индейкой на плиту и доводим воду до кипения.
![Кислые щи с индейкой - Шаг 3](src="/r/x6/05/e9/a3/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Когда вода закипит, убираем пену с поверхности бульона, солим его, делаем огонь минимальным и варим бульон до полу-готовности индюшиного мяса.
