Patee. Рецепты
четверг, 00.00
Кислые щи с индейкой

Кислые щи с индейкой

Порций6
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Щи- это разновидность супов. В зависимости от того, какую капусту используют для приготовления щей (свежую или квашеную), щи соответственно разделяют на свежие и кислые. Сегодня я познакомлю вас с замечательным и простым в приготовлении рецептом кислых щей с мясом индейки. Щи получаются наваристыми, сытными, с приятной кислинкой и характерным для квашеной капусты ароматом. Такие щи станут замечательным первым блюдом для обеда, особенно, когда на улице холодно и хочется чего-нибудь горяченького и согревающего. Вместо индейки можно брать любое другое мясо: свинину, говядину, курицу, утку, баранину, кролика. Щи по этому рецепту всегда получаются на отлично!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,71 г
Жиры 0,78 г
Углеводы 7,49 г
51
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Сергей МаксименкоIrina BОлеся ЭполетоваAnna Suh и 20 нравится
118 добавили себе
142
5
Вам нужно
Мусорная корзина
Подсолнечное масло рафинированное
Подсолнечное масло рафинированное 60 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 4 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Птица
Индейка
Индейка 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,4 л
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Капуста квашеная
Капуста квашеная 300 г
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Кислые щи с индейкой - Шаг 1

Для приготовления кислых щей нам понадобятся следующие ингредиенты: индейка (мясо на кости, порционные куски), картофель, вода, квашеная капуста, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Кислые щи с индейкой - Шаг 2
Вода
Вода1,4 л
Индейка
Индейка500 г

Куски индейки на кости промываем, перекладываем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю с индейкой на плиту и доводим воду до кипения.

Шаг 3
Кислые щи с индейкой - Шаг 3
Соль
Сольп/в

Когда вода закипит, убираем пену с поверхности бульона, солим его, делаем огонь минимальным и варим бульон до полу-готовности индюшиного мяса.

Шаг 4
Кислые щи с индейкой - Шаг 4
Картофель
Картофель4 шт.

Картофель чистим, нарезаем кубиками и добавляем в бульон, когда индюшиное мясо будет сварено наполовину. Снова доводим бульон до кипения, убавляем огонь и варим теперь уже до готовности картофеля.

Шаг 5
Кислые щи с индейкой - Шаг 5
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.

Шаг 6
Кислые щи с индейкой - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7
Кислые щи с индейкой - Шаг 7
Капуста квашеная
Капуста квашеная300 г

Когда картофель и индюшатина сварятся полностью, в бульон перекладываем отжатую от рассола квашеную капусту.

Шаг 8
Кислые щи с индейкой - Шаг 8

Бульон доводим до кипения, варим щи до мягкости капусты. Так как рецептов приготовления квашеной капусты множество, и капуста по ним получается разной, то точное время её отваривания сказать сложно. В конечном результате капуста должна быть мягкой, но не переваренной.

Шаг 9
Кислые щи с индейкой - Шаг 9
Подсолнечное масло рафинированное
Подсолнечное масло рафинированное60 мл

За время отваривания квашеной капусты обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук и морковь. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, как только квашеная капуста станет мягкой.

Шаг 10
Кислые щи с индейкой - Шаг 10
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.

Когда щи закипят, провариваем их на медленном огне ещё 5 минут, добавляем лавровый лист.

Шаг 11
Кислые щи с индейкой - Шаг 11
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Вслед за лавровым листом в щи из квашеной капусты добавляем чёрный молотый перец. Щи перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 12
Кислые щи с индейкой - Шаг 12

После того, как кислые щи с индейкой как следует настоятся (на это понадобится около 15 минут), их можно будет подавать.

Шаг 13
Кислые щи с индейкой - Шаг 13

Кислые щи с мясом станут прекрасным первым блюдом в холодное время года!

Шаг 14
Кислые щи с индейкой - Шаг 14

Щи из квашеной капусты, приготовленные по этому рецепту, получаются всегда удачно- мужчины точно оценят этот сытный суп!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Щи с индейкой
Русская кухня
67
530
2
Зоя Шунина
Zoya7
Щи с фрикадельками
Русская кухня
149
1.07K
10
Patee. Рецепты
patee
Щи с квашеной капустой и фрикадельками
Русская кухня
45
277
2
Patee. Рецепты
patee
Щи с двумя видами фасоли
Домашние рецепты
27
139
0
Patee. Рецепты
patee
Щи с фасолью и рыбными консервами
Домашние рецепты
29
140
6
Елена Воронова
lenchik200707
Кислые щи с уткой
Домашние рецепты
2
65
1
Зоя Шунина
Zoya7
Щи с грибами и ветчиной
Русская кухня
36
175
0
N. Anrieta
anrieta
Щи с пекинской капустой и фрикадельками
Русская кухня
102
612
3
N. Anrieta
anrieta
Щи с тушёнкой и свежей капустой
Домашние рецепты
8
62
0
Зоя Шунина
Zoya7
Щи с квашеной капустой и сосисками
Домашние рецепты
13
47
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта