Katty175
понедельник, 17.16
Борщ
| Порций | 9 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Белорусская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Борщ. По-своему)
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,22 г
Жиры 5,15 г
Углеводы 8,16 г
|
103
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится52 добавили себе
59
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Борщ - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/d2/e1/640x.jpg")
Соль
1 ч. л.
Куриное бедро
6 шт.
Капуста белокочанная
1 шт.
Картофель
3 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Свекла
1 шт.
Чеснок
5 зуб.
Перец душистый
6 шт.
Петрушка
1 пуч.
Бедрышки заливаем водой и ставим варить. Минут через 30 добавляем в бульон 5 зубчиков чеснока, именно очищенных зубчиков, не режем. И маленьких душистых кружочков перца.
Шаг 2
![Борщ - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/d2/e2/640x.jpg")
Режем картофель кубиками.
Шаг 3
![Борщ - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/d2/e3/640x.jpg")
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4
![Борщ - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/d2/e4/640x.jpg")
Нарезаем капусту, ставим тушить на медленном огне минут на 15-20. В это время вытаскиваем из кастрюли проваренные бедра и ставим их студить.
Шаг 5
![Борщ - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/d2/e5/640x.jpg")
Пока остужаем бедра, трем свеклу на крупной терке и вместе с луком пассеруем на медленном огне. Далее выкладываем капусту в кастрюлю, после пассировки выкладываем свеклу и лук, варим минут 15-20. В это время бедра должны немного остыть, чтобы их можно было резать.
Шаг 6
![Борщ - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/d2/e6/640x.jpg")
Режем бедра, отделяем от костей. Выкладываем в наш борщец.
Шаг 7
![Борщ - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/d2/e7/640x.jpg")
Варим еще минут 10-15, выключаем огонь добавляем зелень и чуть-чуть черного перца, на кончике ножа, и закрываем крышкой. Пусть настоится! Приятного аппетита!!!
