вторник, 01.53
Бозбаш с курицей

Бозбаш с курицей

Порции4
Время1 час
КухняАзербайджанская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Бозбаш - заправочный суп, который распространен на Кавказе. Традиционно бозбаш готовят на основе баранины. Так же обязательным его ингредиентом являются нут и каштаны. Но, как и в любой другой кухне, бозбаш имеет свои разновидности. И я предлагаю вам приготовить простой, но очень вкусный, его вариант с курицей и картофелем. По желанию вы так же можете добавить нут.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,75 г
Жиры 0,78 г
Углеводы 9,25 г
54
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 92 нравится
335 добавили себе
431
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 15 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 6 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Птица
Куриная голень
Куриная голень 1 шт.
Куриная грудка
Куриная грудка 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 л
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Консервированные помидоры
Консервированные помидоры 150 г
Специи, пряности, добавки
Куркума молотая
Куркума молотая 2 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Бозбаш с курицей

Для приготовления бозбаша с курицей нам понадобятся картофель, лук, помидоры в собственном соку, курица, масло сливочное, куркума, соль, перец черный молотый, вода.

Шаг 2
Бозбаш с курицей
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Измельчаем лук.

Шаг 3
Бозбаш с курицей
Сливочное масло
Сливочное масло15 г

В кастрюле, где будет готовиться суп, растапливаем сливочное масло и добавляем измельченный лук.

Шаг 4
Бозбаш с курицей

Обжариваем его на слабом огне до золотистого цвета.

Шаг 5
Бозбаш с курицей
Консервированные помидоры
Консервированные помидоры150 г

Затем добавляем помидоры в собственном соку кусочками.

Шаг 6
Бозбаш с курицей

Тушим на среднем огне до испарения трети жидкости.

Шаг 7
Бозбаш с курицей
Куриная грудка
Куриная грудка1 шт.
Куриная голень
Куриная голень1 шт.

Курицу нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 8
Бозбаш с курицей

Складываем в кастрюлю.

Шаг 9
Бозбаш с курицей

И обжариваем минут 5, помешивая, до тех пор пока мясо изменит цвет.

Шаг 10
Бозбаш с курицей
Вода
Вода1,5 л

Далее мясо заливаем водой.

Шаг 11
Бозбаш с курицей
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Куркума молотая
Куркума молотая2 щеп.

Доводим суп до кипения. Добавляем соль, перец и куркуму по вкусу и готовим практически до полной готовности мяса.

Шаг 12
Бозбаш с курицей
Картофель
Картофель6 шт.

Тем временем подготавливаем картофель, разрезаем его вдоль на две половинки.

Шаг 13
Бозбаш с курицей

Добавляем в суп.

Шаг 14
Бозбаш с курицей

И готовим на среднем огне до полной готовности картофеля и мяса. Картофель при этом не должен развариться, а оставаться целым. Бозбаш снимаем с огня и даем ему настояться.

Шаг 15
Бозбаш с курицей

Готовый бозбаш насыпаем в тарелки и подаем.

Шаг 16
Бозбаш с курицей

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Sunnny
Суп чили с курицей и фасолью
Домашние рецепты
2
13
1
Tamara Agapitova
Борщ красный с курицей и фасолью
Украинская кухня
11
23
4
Sunnny
Суп с курицей и лапшой
Домашние рецепты
1
27
0
velvetka
Чили с курицей
Мексиканская кухня
3
17
0
-Dasha-M
Сырный суп (с плавленным сырком) с курицей
Русская кухня
51
440
2
patee
Сырный суп с курицей и щавелем
Русская кухня
81
259
12
mansana
Щавелевый суп с курицей и беконом
Русская кухня
3
37
0
nataly2
НЕЖНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ
Итальянская кухня
15
212
0
Margarita27
Сырный суп с курицей
Русская кухня
1
58
1
hanovaolya
Суп с курицей и гренками
Русская кухня
4
77
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта