Суп с чечевицей и сыром
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп с плавленым сыром и красной чечевицей прежде всего для любителей бобовых: фасоли и гороха. Нежный, бархатистый, диетический, легкий и вкусный. Чечевица обладает замечательной способностью в отличии от гороха - она разваривается в считанные минуты. А горох приходится заливать холодной водой, дать постоять для набухания несколько часов, а потом варить до мягкости не менее часа. По вкусу же они почти не отличаются. Чечевица придаёт немного острый привкус блюду, а горох более пресный, нейтральный. Этот суп готовится очень просто и при наличии готового мясного бульона очень быстро, хотя можно вполне его приготовить на воде. Тогда масла нужно добавить чуть больше. Итак, варим суп с чечевицей и плавленым сыром.
|
64
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 301 нравится
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 1](src="/r/x6/03/62/40/640x.jpg")
Для приготовления супа с чечевицей и плавленым сыром нужно взять такие продукты: красную чечевицу, плавленый сыр в коробочке, лук репчатый, морковь, курицу, масло подсолнечное, картофель, соль и перец черный молотый.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 2](src="/r/x6/03/62/41/640x.jpg")
Варим бульон. Для этого любые части курицы(у меня голени) кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и снимаем пену. Продолжаем варить не самом небольшом огне до готовности курицы. На это уйдет 30-35 минут если у вас бройлер. Суповую курицу нужно варить гораздо дольше.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 3](src="/r/x6/03/62/42/640x.jpg")
Красную чечевицу перебираем и моем.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 4](src="/r/x6/03/62/43/640x.jpg")
В готовый куриный бульон кладем чечевицу и начинаем варить.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 5](src="/r/x6/03/62/44/640x.jpg")
Сразу же картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 6](src="/r/x6/03/62/45/640x.jpg")
Отправляем нарезанный картофель в кастрюлю за чечевицей.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 7](src="/r/x6/03/62/4e/640x.jpg")
Репчатый лук чистим, моем и мелко режем.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 8](src="/r/x6/03/62/4f/640x.jpg")
Морковь чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 9](src="/r/x6/03/62/51/640x.jpg")
На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный репчатый лук и тертую морковь. Припускаем 10 минут на сковороде.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 10](src="/r/x6/03/62/49/640x.jpg")
Добавляем припущенные лук и морковь в кастрюлю с супом. Варим суп до готовности овощей еще 20 минут.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 11](src="/r/x6/03/62/4a/640x.jpg")
В самом конце кладем в суп мягкий плавленый сыр из коробочки. Хорошо перемешиваем. Он сразу растворится в супе. Солим и если нужно перчим по вкусу. Пять минут варим и выключаем.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 12](src="/r/x6/03/62/4b/640x.jpg")
Зелень(петрушку, укроп) мелко режем и кладем в готовое блюдо.
![Суп с чечевицей и сыром - Шаг 13](src="/r/x6/03/62/4c/640x.jpg")
Нежный, бархатистый, легкий суп с красной чечевицей и плавленым сыром готов. Подаем на обед в качестве первого блюда. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |