суббота, 19.04

Суп с чечевицей и сыром

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп с плавленым сыром и красной чечевицей прежде всего для любителей бобовых: фасоли и гороха. Нежный, бархатистый, диетический, легкий и вкусный. Чечевица обладает замечательной способностью в отличии от гороха - она разваривается в считанные минуты. А горох приходится заливать холодной водой, дать постоять для набухания несколько часов, а потом варить до мягкости не менее часа. По вкусу же они почти не отличаются. Чечевица придаёт немного острый привкус блюду, а горох более пресный, нейтральный. Этот суп готовится очень просто и при наличии готового мясного бульона очень быстро, хотя можно вполне его приготовить на воде. Тогда масла нужно добавить чуть больше. Итак, варим суп с чечевицей и плавленым сыром.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,18 г

Жиры 1,82 г

Углеводы 7,95 г

64 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 306 нравится

1.74K добавили себе

2050

Вам нужно

Бобовые

Чечевица красная

200 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления супа с чечевицей и плавленым сыром нужно взять такие продукты: красную чечевицу, плавленый сыр в коробочке, лук репчатый, морковь, курицу, масло подсолнечное, картофель, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Варим бульон. Для этого любые части курицы(у меня голени) кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и снимаем пену. Продолжаем варить не самом небольшом огне до готовности курицы. На это уйдет 30-35 минут если у вас бройлер. Суповую курицу нужно варить гораздо дольше.

Шаг 3

Чечевица красная

200 г

Красную чечевицу перебираем и моем.

Шаг 4

В готовый куриный бульон кладем чечевицу и начинаем варить.

Шаг 5

Картофель

2 шт.

Сразу же картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 6

Отправляем нарезанный картофель в кастрюлю за чечевицей.

Шаг 7

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и мелко режем.

Шаг 8

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями.

Шаг 9

Подсолнечное масло

30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный репчатый лук и тертую морковь. Припускаем 10 минут на сковороде.

Шаг 10

Добавляем припущенные лук и морковь в кастрюлю с супом. Варим суп до готовности овощей еще 20 минут.

Шаг 11

В самом конце кладем в суп мягкий плавленый сыр из коробочки. Хорошо перемешиваем. Он сразу растворится в супе. Солим и если нужно перчим по вкусу. Пять минут варим и выключаем.

Шаг 12

Петрушка

10 г

Зелень(петрушку, укроп) мелко режем и кладем в готовое блюдо.

Шаг 13

Нежный, бархатистый, легкий суп с красной чечевицей и плавленым сыром готов. Подаем на обед в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и сыром

Тематические подборки

Похожие рецепты