![Рисовый суп Мексиканские страсти](https://www.patee.ru/r/x6/03/15/b7/640m.jpg)
Рисовый суп Мексиканские страсти
Порций | 8 |
Время | 40 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Этот суп можно варить на мясном бульоне, но сегодняшний мой вариант - постный. Почему “Мексиканские страсти”? Потому что в суп входит мексиканская приправа. Которая придает ему яркий, насыщенный вкус. Если вы не любите острое, то уменьшите то количество, которое я предлагаю. И так, все за стол!
22
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/b8/640x.jpg")
Нам потребуются нехитрые ингредиенты. Рис, картофель, лук, морковь, сладкий перец, мексиканская приправа и куркума.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/b9/640x.jpg")
Картофель почистите, помойте и порежьте небольшими кубиками.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/ba/640x.jpg")
Залейте картофель холодной водой и поставьте вариться до полуготовности.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/bb/640x.jpg")
Лук почистите, помойте и порежьте мелкими кубиками.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/bc/640x.jpg")
На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/bd/640x.jpg")
Морковь нашинкуйте мелкой соломкой.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/be/640x.jpg")
Добавьте морковь к луку и обжаривайте на среднем огне 2 мин.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/bf/640x.jpg")
Перец у меня был большой, поэтому я взяла часть от него. Помойте его, почистите от семян и порежьте мелкой соломкой.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/c0/640x.jpg")
Отправьте перец на сковороду к овощам и потушите еще 2 мин.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/c1/640x.jpg")
Рис хорошо промойте в проточной воде до светлой воды.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/c2/640x.jpg")
Добавьте рис к картофелю и варите 5 мин.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/c3/640x.jpg")
Теперь добавьте овощную заправку.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/d0/640x.jpg")
Перед концом варки добавьте специи. Куркуму и мексиканскую приправу. Посолите суп по вкусу.
![Рисовый суп Мексиканские страсти - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/15/d1/640x.jpg")
Варим суп еще 2 минутки и выключаем. При подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита!