среда, 16.58

Крем-суп из курицы

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Крем-суп из курицы конечно, куриный, но я бы его всё-таки назвала гороховым. И этот суп безусловно стоит того, чтобы его приготовить для своей семьи.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,33 г

Жиры 9,14 г

Углеводы 5,33 г

150 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

245 добавили себе

281

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Горох консервированный

300 г

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 г

Перец черный горошком

5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриные окорочка

800 г

Куриные окорочка очистить от кожи.

Шаг 2

Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.

Шаг 3

Картофель

100 г

Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю.

Варить еще 20 минут.

Шаг 4

Бульон процедить. Мясо отделить от костей.

Шаг 5

Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.

Шаг 6

Соль

5 г

Лавровый лист сушеный

1 г

Перец черный горошком

5 г

Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.

Шаг 7

Горох консервированный

300 г

Зелёный горошек измельчить в блендере.

Шаг 8

Сливки

250 мл

Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.

Шаг 9

Морковь

100 г

Морковь очистить и тонко нарезать.

Шаг 10

Лук репчатый

60 г

Лук очистить, мелко нарезать.

Шаг 11

Подсолнечное масло

25 мл

Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.

Шаг 12

Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.

Крем-суп из курицы

Тематические подборки

Похожие рецепты