суббота, 23.33

Суп кесме по-киргизски 🍲

Порции	4
Время	1 час 25 мин
Кухня	Киргизская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,93 г

Жиры 10,72 г

Углеводы 25,6 г

248 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

13 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Соусы

Специи, пряности, добавки

Кориандр молотый

0,5 ч. л.

Перец красный острый молотый

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец красный острый молотый

0,5 ч. л.

Лапша на Кесме идёт лагманная

Шаг 2

Можно взять баранину на кости или просто мякоть, а также то и другое одновременно. Мясо нарезать удобными кусочками и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Часто вместо растительного масла используется курдючный жир, это зависит от предпочтений и крепости вашего организма. После обжарки мясо посолить.

Шаг 3

Добавить репчатый лук и прожарить все вместе до мягкости лука.

Шаг 4

Добавить томатную пасту, специи, перемешать и жарить еще три-четыре минуты, постоянно помешивая.

Шаг 5

Заранее необходимо подготовить остальные овощи. Нарезать сладкий перец, редьку и морковь.

Шаг 6

Мясо залить водой или бульоном. Довести до кипения. Если нужно, то снять пену. Варить до мягкости мяса.

Шаг 7

Примерно через 30-40 минут баранина становится очень мягкой и можно добавить остальные овощи. Варить еще около 10 минут.

Шаг 8

Далее опустить в суп лапшу и варить до готовности. Вытянутая или нарезанная домашняя лапша готовится очень быстро. Магазинную варите, как написано на упаковке.

Шаг 9

Готовый суп посыпать любой зеленью, в данном случае - это зеленый лук, и добавить рубленый чеснок. Перемешать и довести до нужного вкуса, затем выключить огонь.