Monday, 19.10

Щи с фрикадельками

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Щи - старинное блюдо русской кухни, которое остается популярным и любимым до сих пор. Сытные, густые, наваристые, ароматные щи просты в приготовлении, доступны и питательны. Существует множество рецептов щей: со свежей капустой, с кислой капустой, с грибами, с рыбой, мясные, постные, зеленые, с крапивой и так далее. Предлагаю еще один вариант- щи с фрикадельками. Если в обед вы съедите тарелку таких щей, то второго блюда уже не потребуется, можете смело переходить к десерту. Ингредиентов в этом блюде немного, но оно очень вкусное и сытное.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2.21 г

Жиры 1.55 г

Углеводы 4.15 г

38 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 152 нравится

1.13K добавили себе

1289

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления щей с фрикадельками нужно взять такие продукты: капусту белокочанную, морковь, картофель, томатную пасту, фарш мясной, масло подсолнечное, лук репчатый, чеснок, зелень, соль.

Шаг 2

Картофель

2 шт.

Щи готовим на воде. Конечно, можно и на мясном бульоне, но фрикадельки придадут мясной вкус блюду. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками. Размер нарезки выбирайте сами. Достаточно будет двух средних картошек.

Шаг 3

Вода

2.5 л

В кастрюлю наливаем воду и кладем нарезанный картофель. Ставим на плиту и начинаем варить.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Тем временем лук репчатый чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Достаточно одной моркови среднего размера.

Шаг 6

Подсолнечное масло

40 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем тертую морковь и нарезанный лук. Тушим 7-10 минут на небольшом огне.

Шаг 7

Слегка припущенные лук и морковь добавляем в кастрюлю.

Шаг 8

Капуста белокочанная

300 г

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 9

Отправляем в кастрюлю сразу за морковью и луком.

Шаг 10

Фарш из индейки

350 г

Мясной фарш солим. Можно взять любой по вашему вкусу. У меня из индейки. Из фарша формируем фрикадели.

Шаг 11

В кипящие щи отправляем фрикадели.

Шаг 12

Томатная паста

2 ст. л.

Добавляем томатную пасту или томатный морс. У меня он приготовлен по этому рецепту :http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=155585. Отличная вещь. Зимой просто находка, подходит для щей, борщей, в соусы для голубцов и котлет.

Шаг 13

Соль

п/в

Солим и если нужно перчим. Варим щи до готовности всех ингредиентов 20-25 минут.

Шаг 14

Чеснок и зелень измельчаем и кладем в готовые щи.

Шаг 15

Ароматные, густые, сытные и очень вкусные щи с фрикадельками готовы. Подаем на обед со сметаной. Приятного аппетита!

Щи с фрикадельками

Тематические подборки

Похожие рецепты