Зоя Шунина
понедельник, 19.10
Щи с фрикадельками

Щи с фрикадельками

Порций6
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Щи - старинное блюдо русской кухни, которое остается популярным и любимым до сих пор. Сытные, густые, наваристые, ароматные щи просты в приготовлении, доступны и питательны. Существует множество рецептов щей: со свежей капустой, с кислой капустой, с грибами, с рыбой, мясные, постные, зеленые, с крапивой и так далее. Предлагаю еще один вариант- щи с фрикадельками. Если в обед вы съедите тарелку таких щей, то второго блюда уже не потребуется, можете смело переходить к десерту. Ингредиентов в этом блюде немного, но оно очень вкусное и сытное.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,21 г
Жиры 1,55 г
Углеводы 4,15 г
38
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Marina MalinaIren BegaevaАнютка ГубаренкоЯрослава Волик и 152 нравится
1.13K добавили себе
1289
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка
10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
40 мл
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
300 г
Картофель
Картофель
2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
Морковь
1 шт.
Чеснок
Чеснок
2 зуб.
Птица
Фарш из индейки
Фарш из индейки
350 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода
2,5 л
Соусы
Томатная паста
Томатная паста
2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Щи с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления щей с фрикадельками нужно взять такие продукты: капусту белокочанную, морковь, картофель, томатную пасту, фарш мясной, масло подсолнечное, лук репчатый, чеснок, зелень, соль.

Шаг 2
Щи с фрикадельками - Шаг 2
Картофель
Картофель
2 шт.

Щи готовим на воде. Конечно, можно и на мясном бульоне, но фрикадельки придадут мясной вкус блюду. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками. Размер нарезки выбирайте сами. Достаточно будет двух средних картошек.

Шаг 3
Щи с фрикадельками - Шаг 3
Вода
Вода
2,5 л

В кастрюлю наливаем воду и кладем нарезанный картофель. Ставим на плиту и начинаем варить.

Шаг 4
Щи с фрикадельками - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый
1 шт.

Тем временем лук репчатый чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5
Щи с фрикадельками - Шаг 5
Морковь
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Достаточно одной моркови среднего размера.

Шаг 6
Щи с фрикадельками - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
40 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем тертую морковь и нарезанный лук. Тушим 7-10 минут на небольшом огне.

Шаг 7
Щи с фрикадельками - Шаг 7

Слегка припущенные лук и морковь добавляем в кастрюлю.

Шаг 8
Щи с фрикадельками - Шаг 8
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
300 г

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 9
Щи с фрикадельками - Шаг 9

Отправляем в кастрюлю сразу за морковью и луком.

Шаг 10
Щи с фрикадельками - Шаг 10
Фарш из индейки
Фарш из индейки
350 г

Мясной фарш солим. Можно взять любой по вашему вкусу. У меня из индейки. Из фарша формируем фрикадели.

Шаг 11
Щи с фрикадельками - Шаг 11

В кипящие щи отправляем фрикадели.

Шаг 12
Щи с фрикадельками - Шаг 12
Томатная паста
Томатная паста
2 ст. л.

Добавляем томатную пасту или томатный морс. У меня он приготовлен по этому рецепту :http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=155585. Отличная вещь. Зимой просто находка, подходит для щей, борщей, в соусы для голубцов и котлет.

Шаг 13
Щи с фрикадельками - Шаг 13
Соль
Соль
п/в

Солим и если нужно перчим. Варим щи до готовности всех ингредиентов 20-25 минут.

Шаг 14
Щи с фрикадельками - Шаг 14
Петрушка
Петрушка
10 г
Чеснок
Чеснок
2 зуб.

Чеснок и зелень измельчаем и кладем в готовые щи.

Шаг 15
Щи с фрикадельками - Шаг 15

Ароматные, густые, сытные и очень вкусные щи с фрикадельками готовы. Подаем на обед со сметаной. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыЩиСуп с фрикадельками

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта