Anna Anna
среда, 21.00
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲

Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲

Порций5
Время1 час 1 мин
КухняГреческая кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,36 г
Жиры 0,61 г
Углеводы 17,38 г
91
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
3 нравится
21 добавил себе
24
5
Вам нужно
Бобовые
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 1
😉
Шаг 2
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 2
Для приготовления супа подготовим овощи. Нарежем кубиком болгарский перец и очищенную морковь.
Шаг 3
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 3
Уберем нарезанные морковь и перец в миску, далее нашинкуем очищенную головку репчатого лука, стебли сельдерея нарежем небольшим кубиком и измельчим чеснок.
Шаг 4
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 4
Обжаривать овощи будем в кастрюле, в которой и будем варить суп факес. Вначале обжарим на растительном масле лук, через минуту добавим сельдерей, еще через минуту - чеснок. Обжариваем овощи до мягкости на небольшом огне.
Шаг 5
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 5
Затем добавляем в кастрюлю морковь с болгарским перцем и продолжим обжаривать, периодически помешивая, еще примерно 3-5 минут.
Шаг 6
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 6
Пока обжариваются овощи, промоем несколько раз чечевицу, чтобы вода стала полностью прозрачной. Также нарежем кубиком очищенные от шкурки помидоры и измельчим острый перец. Количество острого перца чили берите на свой вкус
Шаг 7
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 7
После отправляем помидоры, перец и томатную пасту в кастрюлю к овощам, также добавляем сахар. Тушим все вместе около 2-х минут, периодически помешивая.
Шаг 8
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 8
Затем всыпаем промытую чечевицу и ароматные травы, перемешаем.
Шаг 9
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 9
Через минуту вливаем теплую воду и всыпаем соль. На это количество овощей и крупы я влила в кастрюлю примерно 1,2 литра теплой воды. Накрываем крышкой и варим суп до готовности чечевицы. Красная чечевица варится очень быстро, буквально 10-15 минут от момента закипания воды.
Шаг 10
Факес (греческий суп с чечевицей) 🍲 - Шаг 10
В конце варки, если требуется, добавляем еще соли и приправляем суп молотым перцем. Снимаем кастрюлю с огня и даем супу минут 15 настояться.

Тематические подборки

СупыСуп из чечевицы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта