воскресенье, 22.34

Солянка по-грузински 🍲

Порций	7
Время	1 час 30 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,94 г

Жиры 6,25 г

Углеводы 3,93 г

126 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

п/в

Зелень и листовые овощи

Мясо

Овощи свежие

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

😉

Шаг 2

Мясо нарезать не очень крупными полосочками.

Шаг 3

В кастрюле вскипятить воду, аккуратно выложить туда наше мясо. Снимаем пену при варке обязательно!
Варим около часа. И главное, варить нужно на самом малом огоньке! Говядину варим около двух часов, так будет вернее. Мяско будет мягеньким и вкусненьким!

Шаг 4

Лук режем полукольцами.

Шаг 5

Обжариваем на сковороде со сливочным, либо топлёным маслом. Можно обойтись и растительным.

Шаг 6

Добавляем в сковороду к луку томатную пасту, жарим пару минут.

Шаг 7

Огурчики режем вот так.

Шаг 8

В сковороду добавляем огурчики.

Шаг 9

Чеснок мелко рубим.

Шаг 10

Зелень тоже измельчаем.

Шаг 11

Теперь пришла очередь вынимать готовое мяско.
Выкладываем его на сковороду к луку с огурцами. Солим, перчим и добавляем приправы.

Шаг 12

Добавляем приправы

Шаг 13

Вливаем бульон. Вот тут на любителя. Кому нравится много подливы, то добавит бульона больше, а кому нет, тот добавит меньше.
Я добавила около литра. Я люблю подливку.

Тушим минут 10.

Шаг 14

Затем присыпаем зеленью и прогреваем минут 5.

Солянка по-грузински 🍲

Тематические подборки

Похожие рецепты