вторник, 18.12

Гороховый суп

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Гороховый суп прекрасно подходит для строгих вегетарианцев. Суп богат белками и очень хорош на вкус.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,99 г

Жиры 3,9 г

Углеводы 13,01 г

94 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 54 нравится

314 добавили себе

372

Вам нужно

Бобовые

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

4 г

Перец душистый молотый

6 г

Петрушка сушеная

5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

Шаг 2

Подсолнечное масло

30 мл

Спассеруйте овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 3

Лавровый лист сушеный

4 г

Перец душистый молотый

6 г

Горох залейте 1,5 литрами воды, положите туда лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь до умеренного. Образующуюся пену снимайте.

Шаг 4

Когда горох станет мягким (примерно через 30-40 минут), удалите лавровый лист и добавьте пассерованные овощи. Продолжайте снимать пену, если она будет появляться.

Шаг 5

Варите еще 7-10 минут. Если надо, добавьте воды. Проверьте на соль.

Шаг 6

Чеснок нарежьте как можно мельче и положите в суп вместе с сушеной зеленью. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут под крышкой.

Гороховый суп

Тематические подборки

Похожие рецепты