среда, 16.31

Греческий суп с фрикадельками 🍲

Порций	7
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г

Жиры 3,43 г

Углеводы 6,37 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

15 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Вермишель

0,5 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г

Овощи свежие

	Картофель	3 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.

Соки, воды, напитки

Вода

2 л

Специи, пряности, добавки

Петрушка сушеная

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Лимон

0,5 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжий фарш	250 г
	Свиной фарш	250 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Картофель	3 шт.
	Вермишель	0,5 ст.
	Лимон	0,5 шт.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Петрушка сушеная	1 ч. л.
	Вода	2 л
	Подсолнечное масло	3 ст. л.

😉

Шаг 2

Фарш поместить в глубокую миску, посолить и поперчить. У меня фарш говяжий. Мелко нарезать одну луковицу и добавить её в фарш, перемешать.

Шаг 3

Добавить в фарш яйцо и ещё раз тщательно перемешать.

Шаг 4

Сформировать из фарша фрикадельки.

Шаг 5

Нарезать кубиками вторую луковицу, морковь - кружочками. Картофель также следует нарезать небольшими кубиками.

Шаг 6

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук с морковью и немного припустить до прозрачности лука.

Шаг 7

Налить в кастрюлю 1.5 литра горячей воды из чайника и сразу опустить в воду картофель.

Шаг 8

Варить суп 10 минут.

Шаг 9

Далее добавить в суп фрикадельки и мелкие макароны.

Шаг 10

Далее добавить в суп фрикадельки и мелкие макароны.

Шаг 11

Параллельно приготовить яично-лимонный соус. Для этого 2 яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену, а к желткам добавить лимонный сок и тщательно размешать.

Шаг 12

Соединить белки и желтки, добавить столовую ложку просеянной муки и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг 13

Полученную смесь нужно добавить в готовый суп, но сначала в него отобрать из кастрюли несколько ложек бульона и размешать, чтобы соус не свернулся, попав в горячий суп. Затем аккуратно, частями, влить соус в кастрюлю

Шаг 14