BAnna
воскресенье, 21.03
Кабачковый суп 🍲
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,72 г
Жиры 0,25 г
Углеводы 4,79 г
|
27
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится13 добавили себе
14
5
Вам нужно
Крупы
Овощи свежие
Птица
Соки, воды, напитки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Кабачковый суп 🍲 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/21/52/640x.jpg")
Кабачок
5 шт.
Куриная грудка
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
4 шт.
Сельдерей
2 шт.
Картофель
3 шт.
Манная крупа
4 ст. л.
Вода
3 л
Кабачок маленький - 5 шт., морковь маленькая - 4 шт
Шаг 2
![Кабачковый суп 🍲 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/21/53/640x.jpg")
1. Тщательно промываем куриную грудку под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Очищаем мясо по необходимости от пленки, жилок и жирка. Нарезаем компонент на небольшие кусочки, размером примерно 2,5-3 сантиметра в длину и в ширину, и перекладываем в свободную тарелку.
2. Лук мелко шинкуем.
3. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем огонь меньше среднего, а в сковороду высыпаем измельченный лук. Время от времени помешивая, тушим до прозрачности.
4. Сразу же после этого выкладываем в емкость кусочки курицы, хорошо все перемешиваем, и продолжаем тушить ингредиенты до тех пор, пока из мяса не испарится вся жидкость.
5. Компонент должен приобрести коричневатый золотистый оттенок. Сразу же после этого выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону. Пусть наша мясная зажарка остывает до теплого состояния.
6. Нарезаем картофель.
7. Морковь натираем на средней тёрке.
8. Кабачки тоже натираем на средней тёрке.
9. Сельдерей натираем на терке.
10. В большую кастрюлю выкладываем кусочки картофеля, мясную зажарку и наливаем воду.
11. Ставим емкость на средний огонь. После закипания жидкости делаем огонь меньше среднего, накрываем кастрюлю не до конца крышкой и варим ингредиенты до полуготовности картофеля примерно в течение 10-15 минут (в зависимости от толщины овоща).
12. Сразу же после этого добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, добавляем остальные измельченные овощи, все тщательно перемешиваем с помощью столовой ложки и продолжаем варить суп в течение 4-5 минут.
- Внимание: варить первое блюдо дольше указанного времени не следует, так как овощи должны чувствоваться на зуб. Если же они переварятся, то у нас получится не суп, а каша.
13. За пару минут до конца варки добавляем в кастрюлю манную крупу, все тщательно перемешиваем и выключаем конфорку. Емкость накрываем крышкой и отставляем настояться еще в течение 15-20 минут.
2. Лук мелко шинкуем.
3. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем огонь меньше среднего, а в сковороду высыпаем измельченный лук. Время от времени помешивая, тушим до прозрачности.
4. Сразу же после этого выкладываем в емкость кусочки курицы, хорошо все перемешиваем, и продолжаем тушить ингредиенты до тех пор, пока из мяса не испарится вся жидкость.
5. Компонент должен приобрести коричневатый золотистый оттенок. Сразу же после этого выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону. Пусть наша мясная зажарка остывает до теплого состояния.
6. Нарезаем картофель.
7. Морковь натираем на средней тёрке.
8. Кабачки тоже натираем на средней тёрке.
9. Сельдерей натираем на терке.
10. В большую кастрюлю выкладываем кусочки картофеля, мясную зажарку и наливаем воду.
11. Ставим емкость на средний огонь. После закипания жидкости делаем огонь меньше среднего, накрываем кастрюлю не до конца крышкой и варим ингредиенты до полуготовности картофеля примерно в течение 10-15 минут (в зависимости от толщины овоща).
12. Сразу же после этого добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, добавляем остальные измельченные овощи, все тщательно перемешиваем с помощью столовой ложки и продолжаем варить суп в течение 4-5 минут.
- Внимание: варить первое блюдо дольше указанного времени не следует, так как овощи должны чувствоваться на зуб. Если же они переварятся, то у нас получится не суп, а каша.
13. За пару минут до конца варки добавляем в кастрюлю манную крупу, все тщательно перемешиваем и выключаем конфорку. Емкость накрываем крышкой и отставляем настояться еще в течение 15-20 минут.
