Овощной суп с булгуром
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Крупа булгур пришла к нам относительно недавно с востока. Её изготавливают из пшеницы, обрабатывая особым способом. Я себя причисляю к любителям булгура и готовлю часто каши, плов, первые блюда. Сегодня у нас овощной суп с этой замечательной крупой. Если вы её еще не готовили, очень рекомендую.
|
43
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Овощной суп с булгуром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/72/640x.jpg")
Для приготовления супа потребуется: куриный бульон, лук репчатый, морковь, капуста белокочанная, подсолнечное масло, картофель, помидор, булгур, соль и перец черный молотый.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/73/640x.jpg")
В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/74/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/75/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте, нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Добавьте к луку.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/76/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте лук с морковью в течение 7-8 минут.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/77/640x.jpg")
Добавьте лук с морковью в суп.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/78/640x.jpg")
Булгур помойте и выложите в кастрюлю.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/79/640x.jpg")
Добавьте нарезанную соломкой капусту.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/7a/640x.jpg")
Помидор помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/7b/640x.jpg")
Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/7c/640x.jpg")
Овощной суп с булгуром готов.
![Овощной суп с булгуром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/14/7d/640x.jpg")
Полезный и очень вкусный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!
