Суп с шампиньонами и лапшой удон

Для приготовления супа потребуется: куриный бульон, лапша удон, шампиньоны, морковь, лук репчатый, картофель, соль и перец черный молотый.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с куриным бульоном.

Добавьте в суп лук с морковью.

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Когда овощи и грибы будут готовы, выложите в кастрюлю лапшу удон.

Суп посолите, поперчите по вкусу и варите 4-5 минут до готовности лапши.

В готовый суп добавьте нарезанный укроп.

Суп с шампиньонами и лапшой удон готов.

Вкусный, нежный и полезный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!