Окрошка с курицей
| Порций | 6 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Лето всегда заставляло домашних кулинаров перестраивать рацион питания. И не только потому, что наступает звёздный час овощей и фруктов. В жаркую погоду, как всегда, начинается время окрошки. Какой только окрошки не бывает и что только не берут за основу: от колбасы и минеральной воды, до осетрины и натурального йогурта. Предлагаю рецепт с мясной составляющей из куриного мяса, а в качестве жидкой выступит обыкновенный кефир. Нежное, отварное куриное мясо ценится своими диетическими свойствами (так же как и кефир). Ну а незаменимые огурцы и зелень постоянный компонент окрошки. Быстро, просто и полезно. Особенно в жаркие летние дни.
|
70
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 23 нравится
![Окрошка с курицей - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/4d/640x.jpg")
Для приготовления окрошки возьмите такие ингредиенты: курицу отварную, яйца куриные, огурцы свежие, лук зеленый, картофель, укроп, кефир, соль.
![Окрошка с курицей - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/4e/640x.jpg")
Отварную курицу мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
![Окрошка с курицей - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/4f/640x.jpg")
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, добавьте в окрошку.
![Окрошка с курицей - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/50/640x.jpg")
2-3 свежих огурца помойте и нарежьте мелко. Можно очистить.
![Окрошка с курицей - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/51/640x.jpg")
3-4 яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После нарежьте и добавьте в кастрюлю.
![Окрошка с курицей - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/52/640x.jpg")
3-4 штуки картофеля сварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками. Укроп помойте, измельчите и также добавьте в окрошку.
![Окрошка с курицей - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/53/640x.jpg")
Кефир любой жирности налейте в кастрюлю с овощами, яйцами и курицей.
![Окрошка с курицей - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/54/640x.jpg")
Посолите по вкусу окрошку и разбавьте холодной кипяченой или газированной водой до желаемой консистенции.
![Окрошка с курицей - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/55/640x.jpg")
Окрошка с курицей готова.
![Окрошка с курицей - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7f/56/640x.jpg")
Сытную и вкусную окрошку подавайте к столу в холодном виде со сметаной. Приятного аппетита!
