Elena S
воскресенье, 08.03
Окрошка

Окрошка

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический
Идея этого супа очень проста - мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо «окрошка» - от глагола «крошить».

Традиционной основой этого супа считается квас, но для гастрономического разнообразия можно также использовать кефир, кислое молоко, йогурт, минеральную воду, сыворотку и воду с уксусом. Еще один нюанс: колбасу можно заменить отварным мясом.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,22 г
Жиры 4,2 г
Углеводы 10,34 г
94
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anastasia Bubentsova🦋Рамида Бабашова🦋Elena S нравится
23 добавили себе
26
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 1 пуч.
Молочные продукты
Сметана
Сметана п/в
Мясо
Колбаса вареная
Колбаса вареная 300 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 4 шт.
Лук зеленый
Лук зеленый 1 пуч.
Огурец
Огурец 2 шт.
Редис красный
Редис красный 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Квас хлебный
Квас хлебный 1,5 л
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.
Квас хлебный
Квас хлебный1,5 л
Укроп
Укроп1 пуч.
Лук зеленый
Лук зеленый1 пуч.
Огурец
Огурец2 шт.
Редис красный
Редис красный100 г
Картофель
Картофель4 шт.
Колбаса вареная
Колбаса вареная300 г
Соль
Сольп/в
Сметана
Сметанап/в
Прежде всего, варим яйца и картофель. Далее, по мере готовности, даем им остыть и чистим. Пока готовятся картофель и яйца, можно заняться другими ингредиентами: режем маленькими кубиками вареную колбасу, огурцы и редис. Натираем на крупной терке яйца. Тщательно промыв укроп, мелко его шинкуем.

Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю и перемешиваем. Полученную смесь заливаем квасом или кефиром, сверху посыпаем мелко-порезанным зеленым луком, добавляем сметану по вкусу и, разлив по тарелкам, подаем окрошку на стол.

Тематические подборки

СупыОкрошка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта