Борщ с ветчиной
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Рецептов борща настолько много, что наверное, никто уже точно не скажет, как правильно варить борщ. Недаром же говорят: “Сто хозяек - сто борщей”. И у каждой хозяйки он правильный. Сегодня у меня борщ с ветчиной. Причем, именно мой, без зажарки, без старого сала и наваристого мясного бульона. Легкий, диетический и при этом полезный и вкусный.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
39
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 13 нравится |
Куриный бульон | 1,5 л |
 |
Петрушка | 10 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Ветчина | 200 г |
 |
Капуста белокочанная | 300 г |
 |
Картофель | 150 г |
 |
Лук репчатый | 60 г |
 |
Морковь | 60 г |
 |
Помидоры (томат) | 150 г |
 |
Свекла | 70 г |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Борщ с ветчиной - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/0e/640x.jpg")
Для приготовления борща с ветчиной потребуется: бульон куриный, картофель, лук репчатый, морковь, свекла, подсолнечное масло, чеснок, капуста белокочанная, ветчина, соль и перец черный молотый.
![Борщ с ветчиной - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/0f/640x.jpg")
|
Куриный бульон | 1,5 л |
|
Картофель | 150 г |
В кастрюлю налейте бульон и выложите нарезанный картофель.
![Борщ с ветчиной - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/10/640x.jpg")
|
Свекла | 70 г |
Свеклу натрите на терке или нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
![Борщ с ветчиной - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/11/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 60 г |
|
Морковь | 60 г |
Морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте.
![Борщ с ветчиной - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/12/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.
![Борщ с ветчиной - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/13/640x.jpg")
После выложите в кастрюлю.
![Борщ с ветчиной - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/14/640x.jpg")
|
Капуста белокочанная | 300 г |
Когда свекла, картофель, лук и морковь будут на стадии полу-готовности, добавьте в борщ нарезанную капусту.
![Борщ с ветчиной - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/15/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 150 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
А также измельченные помидоры или томатный морс. Я его всегда готовлю на зиму. Посолите и поперчите по вкусу.
![Борщ с ветчиной - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/16/640x.jpg")
|
Ветчина | 200 г |
Ветчину нарежьте кубиками.
![Борщ с ветчиной - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/17/640x.jpg")
Когда борщ будет готов, выложите в кастрюлю нарезанную ветчину. Проварите 5 минут и выключайте.
![Борщ с ветчиной - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/18/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
В готовый борщ добавьте измельченный чеснок.
![Борщ с ветчиной - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/19/640x.jpg")
|
Петрушка | 10 г |
И нарезанную петрушку или укроп.
![Борщ с ветчиной - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/1a/640x.jpg")
Ароматный, вкусный и полезный борщ с ветчиной готов.
![Борщ с ветчиной - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/e6/1b/640x.jpg")
Подавайте такой борщ на первое в обед со сметаной или без неё, это дело вкуса. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |