![Щи с копченой грудинкой](https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/7b/640m.jpg)
Щи с копченой грудинкой
Порций | 6 |
Время | 45 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Щи, наряду с борщами, одно из самых популярных первых блюд на наших обеденных столах. Сегодня у нас щи из свежей капусты с копченой свиной грудинкой, которая придает аромат и легкий вкус копченостей. Такие щи можно сварить на мясном бульоне или на воде. В данном рецепте у меня куриный, нежирный бульон.
29
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Капуста белокочанная](https://www.patee.ru/r/x6/04/cb/72/128x128.jpg)
![Картофель](https://www.patee.ru/r/x6/04/d3/7d/128x128.jpg)
![Лук репчатый](https://www.patee.ru/r/x6/04/c2/53/128x128.jpg)
![Морковь](https://www.patee.ru/r/x6/04/bb/d4/128x128.jpg)
![Помидоры (томат)](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/ae/128x128.jpg)
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/7c/640x.jpg")
Для приготовления щей с копченой грудинкой возьмите такие ингредиенты: бульон куриный, картофель, морковь, лук репчатый, капусту белокочанную, чеснок, копченую грудинку, томатный морс или свежие помидоры, соль и перец черный молотый.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/7d/640x.jpg")
В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Поставьте её на плиту и начинайте варить щи.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/7e/640x.jpg")
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите эти овощи в сковороду. Налейте подсолнечное рафинированное масло и припустите на небольшом огне в течение 7-8 минут.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/7f/640x.jpg")
Выложите морковь и лук в кастрюлю.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/80/640x.jpg")
Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/81/640x.jpg")
Добавьте томатный морс или помидоры измельченные любым способом. Посолите и поперчите щи по вкусу. Варите щи до готовности всех ингредиентов.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/82/640x.jpg")
Свиную копченую грудинку нарежьте.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/83/640x.jpg")
Добавьте в щи и проварите на минимальном огне 5 минут.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/84/640x.jpg")
В готовые щи добавьте измельченный чеснок и нарезанный укроп.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/85/640x.jpg")
Щи с копченой свиной грудинкой готовы.
![Щи с копченой грудинкой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/8a/86/640x.jpg")
Ароматные, сытные и вкусные щи подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!