понедельник, 06.44

Акудрца

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,82 г

Жиры 0,36 г

Углеводы 21,07 г

107 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль красная сухая

100 г

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	5 г
	Петрушка	5 г
	Укроп	5 г

Масла, жиры

Сало топленое

50 г

Мука, крахмал

Мука кукурузная

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	3 шт.
	Лук-порей	2 гол.
	Чеснок	3 зуб.

Соусы

Аджика

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сало топленое	50 г
	Чеснок	3 зуб.
	Кинза (кориандр)	5 г
	Мука кукурузная	1 ст. л.
	Фасоль красная сухая	100 г
	Лук репчатый	3 шт.
	Укроп	5 г
	Петрушка	5 г
	Лук-порей	2 гол.
	Аджика	1 ст. л.

Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, а затем слить отвар, снова залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне. В процессе варки добавить нашинкованный лук-порей, 2-3 корня петрушки и 1-2 веточки сельдерея.

За 5-7 минут до готовности суп приправить спассерованным луком, обжаренным с кукурузной мукой и аджикой; чесноком, толченным с солью, мелко нарезанной зеленью петрушки, киндзы и укропа. В такой суп в качестве приправы можно положить кусочек пастилы - лаваша, а также шкварки (ачыджьха) курдючного сала.