український борщ
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Борщ – це не просто страва української національної кухні, це легенда. Приготування борщу – це якесь таїнство, а сам борщ для українців – одна з головних страв. Смачне навіть саме слово – борщ! Пропонуємо вам цікаві рецепти борщу класичного, з грибами, рибою, вушками, кролятиною.
|
47
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![український борщ - Шаг 1](src="/r/x6/16/2d/24/640x.jpg")
Залийте м’ясо водою і поставте на вогонь (спочатку на сильний, коли закипить – зменшіть вогонь). Поки готується бульйон, наріжте або потріть на тертці всі овочі. подрібніть петрушку.
![український борщ - Шаг 2](src="/r/x6/16/2d/25/640x.jpg")
У сковороді або невеликій каструлі розігрійте олію, викладіть туди буряк, додайте томатну пасту, цукор і за бажанням ложку оцту. Все це перемішати, трохи обсмажити, а потім додайте води і тушкуйте на повільному вогні до готовності буряків.
На іншій сковороді пожарте цибулю і моркву, потім додайте до них перець, дрібно нарізані часник і зелень, злегка обсмажте.
Вийміть з каструлі готове м’ясо, процідіть бульйон і закиньте в каструлю капусту і картоплю. Коли відчуєте, що вони зварилися до напівготовності, кидайте до них морквяно-цибульно-часникове обсмажування, гарненько перемішайте все і трохи посоліть.
![український борщ - Шаг 5](src="/r/x6/16/2d/26/640x.jpg")
Як тільки суп закипить, додайте бурякову гущу. Спробуйте те, що вийшло. Якщо смак не викликає питань, вимикайте вогонь і вважайте справу зробленою.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |