пятница, 18.45

Очень вкусный борщ

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Это блюдо — изюминка украинской кухни, которую знают, наверное, во всем мире. Несмотря на убеждение о том, что у каждой хозяйки свой неповторимый борщ, я хочу поделиться с вами вариантом, который наверняка станет вашим любимым. Сам процесс нельзя назвать сложным, так что даже молодые и неопытные кулинары могут смело попробовать свои силы. Запоминайте!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,41 г

Жиры 1,87 г

Углеводы 11,57 г

79 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Свинина

400 г

Овощи свежие

	Капуста цветная	1 шт.
	Картофель	4 шт.
	Лук-шалот	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Свекла	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Маргарин на растительной основе	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Необходимый нам набор ингредиентов.

Шаг 2

Свинина

400 г

Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

Шаг 3

Картофель

4 шт.

Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.

Шаг 4

	Лук-шалот	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 5

Капуста цветная

1 шт.

В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту.

Шаг 6

	Свекла	1 шт.
	Томатная паста	2 ст. л.

На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.

Шаг 7

В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу.

Шаг 8

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Маргарин на растительной основе	п/в
	Чеснок	2 зуб.
	Сахар ванильный	1 ч. л.

По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться. Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Супы Борщ Суп из свинины

Очень вкусный борщ

Тематические подборки

Похожие рецепты