Friday, 05.28

Чорба

Порций	10
Время	2 часа 40 мин
Кухня	Молдавская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

На обед готовим чорбу! Разновидность этого густого супа есть во многих кухнях: сербской, турецкой, болгарской. Сегодня у нас в меню молдавская чорба со стручковой фасолью и говядиной. Этот суп отличается обилием овощей и пряностей, изначально его заправляли квасом, сейчас для этой цели чаще используют лимонный сок. Чорба бывает рыбной, мясной, вкусна она и с курицей, особенно домашней. Можно взять обычную сухую фасоль, только предварительно замочите ее на ночь. Знакомьтесь с молдавской чорбой.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.47 г

Жиры 0.97 г

Углеводы 2.69 г

20 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 83 нравится

275 добавили себе

362

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Перец болгарский оранжевый

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Гвоздика

1 г

Лавровый лист сушеный

0.5 г

Перец черный горошком

2 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления молдавской чорбы возьмите хорошую говядину (можно телятину или баранину), лучше ребрышки или грудинку, картофель, морковь, лук, стручковую фасоль, белокочанную капусту, чеснок, лимон, помидоры, масло, гвоздику, перец горошком, паприку, лавровый лист, соль, зелень кинзы и петрушки.

Шаг 2

Говядину разрубите на крупные куски.

Шаг 3

Сложите мясо в кастрюлю.

Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.

Купить премиум

от 199 ₽

Чорба

Тематические подборки

Похожие рецепты