суббота, 22.15

Суп с заварными манными кнелями

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Легкий, диетический суп на курином бульоне с заварными кнелями из манной крупы и твердого сыра. Кнели получаются очень мягкими и воздушными. Этот суп может быть также рекомендован для детского питания. При наличии в холодильнике бульона можно буквально за 30 минут приготовить такой вкусный и полезный суп на обед.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,78 г

Жиры 3,01 г

Углеводы 3,97 г

50 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 83 нравится

580 добавили себе

667

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1,5 л

Крупы

Манная крупа

0,5 ст.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	20 мл
	Сливочное масло	30 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль морская	2 щеп.
	Соль морская	2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

200 мл

Сыры

Сыр твердый

40 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления такого супа необходимо взять: твердый сыр, морковь, лук репчатый, масло сливочное, яйцо.

Шаг 2

А также куриный бульон, мясо курицы отварное из этого бульона, манную крупу и соль.

Шаг 3

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и мелко режем.

Шаг 4

	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	20 мл

Репчатый лук также мелко режем и добавляем к моркови. Припускаем овощи в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 5

Куриный бульон

1,5 л

Пассерованные морковь и лук кладем в куриный бульон. Варим до готовности на медленном огне.

Шаг 6

Вода

200 мл

Пока морковь и лук варятся, делаем тесто для кнелей. В кастрюлю наливаем воду - две трети стакана объемом 250 мл.

Шаг 7

	Сливочное масло	30 г
	Соль морская	2 щеп.

Кладем в воду кусочек сливочного масла и солим.

Шаг 8

Доводим до кипения воду с маслом.

Шаг 9

Манная крупа

0,5 ст.

В кипящую воду со сливочным маслом высыпаем манную крупу. Интенсивно мешаем, чтоб получилась гладкая, однородная масса без комочков. Огонь выключаем.

Шаг 10

Яйцо куриное

1 шт.

Даем тесту из манной крупы немного остыть и разбиваем в него одно яйцо.

Шаг 11

Опять тщательно перемешиваем.

Шаг 12

Сыр твердый

40 г

Трем на терке твердый сыр и добавляем в тесто. Тертого сыра должно быть приблизительно 3 столовых ложки. Перемешиваем.

Шаг 13

Из полученной массы мокрыми руками формируем шарики размером с грецкий орех.

Шаг 14

Соль морская

2 ч. л.

Кнели отправляем в кипящий суп. Варим 5-7 минут, солим суп по вкусу и выключаем. В конце можно положить зелень и мелко нарезанный красный болгарский перец. Приготовьте такой суп, ручаюсь, что не пожалеете.

Шаг 15