Пикантное чили кон карне
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Сытное согревающее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Погода располагает)
|
114
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится |
Говяжий бульон | 1200 мл |
 |
Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
 |
Говяжий фарш | 800 г |
 |
Лук репчатый | 4 шт. |
 |
Морковь | 4 шт. |
 |
Чеснок | 4 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Фасоль консервированная | 700 г |
 |
Томатная паста | 1 ст. |
 |
Перец кайенский (чили) молотый | 4 шт. |
 |
Перец красный острый хлопьями | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Пикантное чили кон карне - Шаг 1](src="/r/x6/01/d0/97/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 4 шт. |
Очистить лук, чеснок и морковку. Нарезать кубиками.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 2](src="/r/x6/01/d0/98/640x.jpg")
|
Чеснок | 4 зуб. |
Очистить лук, чеснок и морковку. Нарезать кубиками.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 3](src="/r/x6/01/d0/99/640x.jpg")
|
Морковь | 4 шт. |
Очистить лук, чеснок и морковку. Нарезать кубиками.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 4](src="/r/x6/01/d0/9a/640x.jpg")
|
Фасоль консервированная | 700 г |
Фасоль (2 банки) промыть.
|
Перец кайенский (чили) молотый | 4 шт. |
Стручки чили мелко нарезать, удалив семена (у меня сухие хлопья чили).
![Пикантное чили кон карне - Шаг 6](src="/r/x6/01/d0/9b/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 7](src="/r/x6/01/d0/9c/640x.jpg")
Добавить чеснок и чили. Жарить 2 мин.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 8](src="/r/x6/01/d0/9d/640x.jpg")
|
Говяжий фарш | 800 г |
Добавить мясо и жарить, помешивая, на сильном огне примерно 5 мин.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 9](src="/r/x6/01/d0/9e/640x.jpg")
В кастрюлю добавить морковь и приправить по вкусу.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 10](src="/r/x6/01/d0/9f/640x.jpg")
|
Томатная паста | 1 ст. |
Соединить с томатной пастой…
![Пикантное чили кон карне - Шаг 11](src="/r/x6/01/d0/a0/640x.jpg")
|
Говяжий бульон | 1200 мл |
…и бульоном, после чего немного потушить (примерно 10 мин).
![Пикантное чили кон карне - Шаг 12](src="/r/x6/01/d0/a1/640x.jpg")
Добавить фасоль, подогреть.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 13](src="/r/x6/01/d0/a2/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Перец красный острый хлопьями | п/в |
Снова приправить солью, перцем и молотым чили.
![Пикантное чили кон карне - Шаг 14](src="/r/x6/01/d0/a3/640x.jpg")
Подавать блюдо горячим с кукурузными чипсами или мексиканскими лепёшками тортильями.
Приятного аппетита!)
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |