Порции | 4 |
Время | 20 мин |
Кухня | Американская кухня |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Кукурузный суп-пюре, не требующий готовки на плите, - отличное блюдо для летнего дня. На его приготовление у вас уйдет не более 20 минут!
74
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Йогурт греческий | 1 ст. | |
Молоко коровье | 1 ст. |
Кукуруза | 6 шт. | |
Помидоры черри | 1 ст. |
Креветки | 500 г |
Соль | п/в |
Сок лайма | 3 ст. л. |
Соус чили | 1 ч. л. |
Авокадо | 1 шт. |
Кукуруза | 6 шт. |
С сырых початков кукурузы острым ножом срежьте зернышки. Теперь, плотно прижимая нож к початкам, проведите им по всей поверхности кукурузы. Таким образом вы сможете выдавить оставшийся в ней сок. С данного количества продукта у вас должно получиться около 4 стаканов зернышек и 0,3 стакана жидкости.
Йогурт греческий | 1 ст. | |
Молоко коровье | 1 ст. | |
Сок лайма | 3 ст. л. | |
Соус чили | 1 ч. л. |
Отсыпьте 1 стакан кукурузы. Остальных 3 стакана и жидкость пересыпьте в блендер, добавив сюда же йогурт, молоко, сок лайма и острый соус, и разотрите кукурузу до состояния пюре.
Соль | п/в |
Полученное пюре протрите через сито. Попробуйте пюре и, если нужно, добавьте соль и перец. Отправьте пюре в холодильник на 30 минут.
Креветки | 500 г |
Нарежьте креветки (несколько креветок оставьте для украшения). В суп-пюре добавьте оставшийся 1 стакан кукурузы и нарезанные креветки. Перемешайте.
Помидоры черри | 1 ст. | |
Авокадо | 1 шт. |
Перелейте суп в миску и украсьте его целыми креветками, помидорами черри (нарезать напополам) и ломтиками авокадо (количество помидоров и авокадо рассчитано на 4 порции). Подавайте суп холодным.