воскресенье, 12.57

Суп с рыбными фрикадельками

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Готовим вкусный домашний рыбный суп с нежнейшими фрикадельками из рыбы. Рыбный суп из толстолобика очень легкий в приготовлении и употреблении. Подойдет для диетического и детского питания.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,81 г

Жиры 7,31 г

Углеводы 8,96 г

138 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 103 нравится

624 добавили себе

731

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Сельдерей корневой	100 г

Рыба и морепродукты

Лосось

700 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

3 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого рыбного супа с фрикадельками понадобятся: рыба(у меня толстолобик), сельдерей корневой, картофель, морковь, лук репчатый, сухари, подсолнечное масло, яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Лосось

700 г

Обрабатываем рыбные стейки: отделяем филе от костей и кожи.

Шаг 3

Рыбные кости и кожу не выбрасываем.

Шаг 4

Заливаем их водой и варим рыбный бульон. Когда закипит, снимаем пену и варим 25-30 минут.

Шаг 5

Готовый рыбный бульон процеживаем.

Шаг 6

Рыбное филе перемалываем через мясорубку дважды. Если в вашей рыбе немного костей - хватит и одного раза.

Шаг 7

Лук репчатый

1 шт.

Перемалываем репчатый лук и добавляем к рыбному фаршу.

Шаг 8

	Яйцо куриное	1 шт.
	Соль	п/в

Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу.

Шаг 9

Сухари панировочные

3 ст. л.

К рыбе, луку и яйцу кладем сухари.

Шаг 10

Полученный фарш хорошо перемешиваем.

Шаг 11

Картофель

2 шт.

Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 12

В кипящий рыбный бульон кладем картофель.

Шаг 13

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Сельдерей корневой	100 г
	Подсолнечное масло	3 ст. л.

Нарезаем репчатый лук, морковь и сельдерей корневой. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом и припускаем 5-7 минут.

Шаг 14

Затем морковь, лук и сельдерей кладем в суп.

Шаг 15

Из рыбного фарша формируем фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха. Кладем их в кипящий суп и варим с овощами 10-15 минут. Солим и перчим суп по вкусу.

Шаг 16