Зоя Шунина
четверг, 09.43
Финский рыбный суп

Финский рыбный суп

Порций6
Время1 час
КухняФинская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Рыбный суп из семги со сливками. Очень нежное, вкусное и полезное первое блюдо. Готовится быстро и просто. Нужно взять кусочки филе семги и голову, хребты или хвосты. Из “запчастей” варим бульон, процеживаем его, кладем картофель, репчатый лук и морковь. Варим до готовности овощей. Добавляем кусочки семги, еще провариваем 15 минут, наливаем сливки, солим, перчим по вкусу. В конце кладем укроп.
Безусловно, семга - царская рыба. Польза ее в том, что только в ней присутствует в такой большой концентрации очень полезное для человеческого организма вещество – мелатонин, необходимое для протекания здорового процесса омоложения клеток. Не обделена семга и жирными кислотами Омега - 3, которые являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,75 г
Жиры 2,99 г
Углеводы 10,26 г
104
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина СтарченкоЕлена ЕгоркинаМария КочневаJulia Shtein и 563 нравится
2.89K добавили себе
3460
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 5 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Молочные продукты
Сливки
Сливки 150 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Рыба и морепродукты
Семга
Семга 700 г
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Финский рыбный суп - Шаг 1

Для приготовления ухи по-фински нужно взять: голову и филе семги, сливки, лук репчатый, картофель, морковь, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное, укроп.

Шаг 2
Финский рыбный суп - Шаг 2
Семга
Семга700 г

Голову семги помыть, удалить плавники, жабры и глаза. Можно взять также хребет и хвосты.

Шаг 3
Финский рыбный суп - Шаг 3

Голову положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения и снять пену. Варить минут 35-40.

Шаг 4
Финский рыбный суп - Шаг 4
Морковь
Морковь1 шт.

Пока варится основа супа- бульон, морковь мелко нарезаем.

Шаг 5
Финский рыбный суп - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук также мелко режем.

Шаг 6
Финский рыбный суп - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Припускаем лук с морковью в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 7
Финский рыбный суп - Шаг 7

Бульон готов. Голову достаем из кастрюли, немного охлаждаем и отделяем мякоть от костей.

Шаг 8
Финский рыбный суп - Шаг 8

Процеживаем его.

Шаг 9
Финский рыбный суп - Шаг 9
Картофель
Картофель3 шт.

Картофель нарезаем произвольно, но не очень крупно.

Шаг 10
Финский рыбный суп - Шаг 10

Кладем картофель в бульон.

Шаг 11
Финский рыбный суп - Шаг 11

Добавляем лук с морковью. Варим до готовности овощей.

Шаг 12
Финский рыбный суп - Шаг 12

Филе семги нарезаем кусочками.

Шаг 13
Финский рыбный суп - Шаг 13

Добавляем в суп семгу кусочками. Варим 15 минут.

Шаг 14
Финский рыбный суп - Шаг 14
Сливки
Сливки150 мл
Соль морская
Соль морскаяп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Наливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Я брала сливки нежирные. Семга достаточно жирная рыба. Если хотите по-жирнее возьмите 20-ти процентные. Что касается специй, то кладите на свое усмотрение, вариантов много. Если нужно диетическое блюдо - ограничьтесь солью. Разные приправы и специи для здоровых людей без заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени.

Шаг 15
Финский рыбный суп - Шаг 15
Укроп
Укроп5 г

В конце кладем в суп укроп, который нужно нарезать и мякоть из вареной головы.

Шаг 16
Финский рыбный суп - Шаг 16

Нежный, очень вкусный и полезный суп готов. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Раиса Тимошенко
RAISA
Рыбный суп
Домашние рецепты
6
88
1
Patee. Рецепты
patee
Рыбный суп из скумбрии
Домашние рецепты
57
225
14
Patee. Рецепты
patee
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами
Домашние рецепты
45
208
6
Дарья Костенко
darimar
Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью
Домашние рецепты
23
148
5
Дарья Костенко
darimar
Рыбный суп из консервированной сельди
Домашние рецепты
4
92
1
Patee. Рецепты
patee
Рыбный суп из хека с мидиями
Домашние рецепты
26
145
4
Алена Курашова
Kosmea
Рыбный Суп (Студенческий)
Русская кухня
15
58
0
Valeria Dimitrova
leeraa
Рыбный суп со скумбрией
Домашние рецепты
3
41
2
Зоя Шунина
Zoya7
Рыбный суп из карасей
Домашние рецепты
26
107
0
Диана Черней
Cherney diana2014
Рыбный суп из трески
Домашние рецепты
4
26
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта