вторник, 11.59

Окрошка

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Идея этого супа очень проста - мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо «окрошка» - от глагола «крошить».

Традиционной основой этого супа считается квас, но для гастрономического разнообразия можно также использовать кефир, кислое молоко, йогурт, минеральную воду, сыворотку и воду с уксусом. Еще один нюанс: колбасу можно заменить отварным мясом.
👌🏻🍽

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,22 г

Жиры 4,2 г

Углеводы 10,34 г

94 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

116 добавили себе

133

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Мясо

Колбаса вареная

300 г

Овощи свежие

	Картофель	4 шт.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Огурец	2 шт.
	Редис красный	100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Квас хлебный

1,5 л

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	5 шт.
	Квас хлебный	1,5 л
	Лук зеленый	1 пуч.
	Укроп	1 пуч.
	Огурец	2 шт.
	Редис красный	100 г
	Картофель	4 шт.
	Колбаса вареная	300 г
	Соль	п/в

Ингредиенты:

Яйцо — 5 шт
Квас (Кефир) — 1,5 л
Зелень (зеленый лук и укроп) — 1 пуч.
Огурец (свежий небольшой) — 2 шт
Редис — 100 г
Картофель — 3-4 шт
Колбаса (вареная) — 300 г
Соль (по вкусу)

Приготовление:

Прежде всего, варим яйца и картофель. Далее, по мере готовности, даем им остыть и чистим. Пока готовятся картофель и яйца, можно заняться другими ингредиентами: режем маленькими кубиками вареную колбасу, огурцы и редис. Натираем на крупной терке яйца. Тщательно промыв укроп, мелко его шинкуем.

Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю и перемешиваем. Полученную смесь заливаем квасом или кефиром, сверху посыпаем мелко-порезанным зеленым луком, добавляем сметану по вкусу и, разлив по тарелкам, подаем окрошку на стол.
Приятного аппетита!!!