Щи с индейкой

Чтобы приготовить щи с индейкой возьмите такие продукты:голень индейки, морковь, лук репчатый, картофель, капусту, чеснок, подсолнечное масло, помидоры, петрушку, соль.

У меня голень индейки нарезана. Мясо помыть, выложить в кастрюлю и залить водой.

Довести содержимое кастрюли до кипения. Пену снять, огонь уменьшить. Варим бульон на самом минимальном огне. Не лишним будет его процедить, когда индейка станет мягкой.

2-3 картошки почистить, помыть и нарезать кубиками.

Нарезанный картофель выложить в бульон и начать варить щи.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Выложить на сковороду.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к моркови на сковороду.

Припустить морковь с луком на сковороде с подсолнечным маслом.

Добавить лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Капусту мелко нарезать.

Нарезанную капусту добавить в кастрюлю со щами.

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и мелко нарезать или измельчить в мясорубке(блендере). Добавить в кастрюлю.

Щи посолить по вкусу и варить до готовности всех овощей.

В готовое блюдо добавить измельченный чеснок и петрушку.

Щи с индейкой готовы. При подаче в тарелку кладем кусочек отварного мяса. По желанию можно добавить сметану. Ароматное, сытное, полезное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!