BAnna
воскресенье, 19.01
Соус шашлычный 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,3 г
Жиры 0,46 г
Углеводы 19,73 г
|
86
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится24 добавили себе
30
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Кориандр молотый
п/в
Лимонная кислота
1 щеп.
Перец красный острый молотый
п/в
Перец черный молотый
п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
![Соус шашлычный 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/66/e4/640x.jpg")
Томатная паста
300 г
Кинза (кориандр)
п/в
Петрушка
п/в
Укроп
п/в
Чеснок
5 зуб.
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Лимонная кислота
1 щеп.
Перец черный молотый
п/в
Перец красный острый молотый
п/в
Кориандр молотый
п/в
😉
Шаг 2
![Соус шашлычный 👍🏼 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/66/e5/640x.jpg")
Зелень промыть, обсушить на полотенце и мелко порезать
Шаг 3
![Соус шашлычный 👍🏼 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/66/e6/640x.jpg")
В глубокой миске или кастрюльке смешать порезанную зелень, раздавленный чеснок и специи.
Шаг 4
![Соус шашлычный 👍🏼 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/66/e7/640x.jpg")
Положить томатную пасту. Томатная паста обязательно должна быть без каких-либо добавок и не содержать в своем составе крахмал. В Томске лучше брать томатную пасту “Помидорка”. Перемешать. Понемногу влить кипяченую охлажденную воду, помешивая соус, пока он не достигнет консистенции густой сметаны. Воды понадобится примерно 150-200 мл.
