понедельник, 06.02

Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный

Порций	20
Время	40 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы. Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени.
Я не использую традиционную алычу для этого соуса, а готовлю его из слив сорта “Угорка”. Угорка мне очень нравится тем, что она невероятно ароматная и весь свой аромат передает соусу в целом. Из указанного количества ингредиентов получается 700 г соуса. Храню его под полиэтиленовой крышкой в холодильнике.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г

Жиры 0,33 г

Углеводы 13,46 г

55 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

145 добавили себе

169

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мята сушеная

1 ч. л.

Перец кайенский (чили) молотый

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец кайенский (чили) молотый

Шаги приготовления:
1. Тушим сливы до мягкости.
2. Мелко нарезаем зелень и чеснок.
3. Перетираем сливы через сито для однородности (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать шкурка со слив)
4. В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту.
5. Отправляем соус на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут.

Как я готовлю соус Ткемали можно посмотреть в ролике к этому рецепту!

Приятного аппетита!