вторник, 07.03
Грибной соус со сливками

Грибной соус со сливками

Порции2
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСоусы
СпособКлассический

Сегодня мы будем готовить ароматный и очень вкусный грибной соус из польских грибов на основе сливок. Такой соус имеет массу достоинств - он универсален, так как подойдёт практически ко всем блюдам (мясо, курица, блюда из овощей и яиц, макаронные изделия, рыба), готовится быстро, аромат и вкус лесных грибов вместе со сливками способен облагородить любой кулинарный изыск. Грибной соус можно приготовить практически из любых грибов!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,86 г
Жиры 7,84 г
Углеводы 1,62 г
78
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 25 нравится
242 добавили себе
271
5
Вам нужно
Грибы
Польский гриб
Польский гриб 150 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 160 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 750 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Грибной соус со сливками

Для приготовления грибного соуса нам понадобятся следующие ингредиенты: грибы лесные (белый гриб, боровик, польский или другие грибы), сливки, вода, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Грибной соус со сливками
Польский гриб
Польский гриб150 г

Для приготовления грибного соуса я использовала молоденькие польские грибы. Итак, грибы очищаем от загрязнений и тщательно промываем.

Шаг 3
Грибной соус со сливками
Вода
Вода750 мл
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 шт.
Соль
Сольп/в

Отвариваем грибы в течении 20 минут в подсоленной воде с добавлением половинки луковицы.

Шаг 4
Грибной соус со сливками

Отваренные грибы откидываем на дуршлаг, а когда вода стечёт, измельчаем.

Шаг 5
Грибной соус со сливками
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 шт.

Вторую половинку репчатого лука нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 6
Грибной соус со сливками
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем на нём кубики лука.

Шаг 7
Грибной соус со сливками

В сковороду к обжаренному луку перекладываем нарезанные грибы.

Шаг 8
Грибной соус со сливками

На сильном огне обжариваем грибы с луком до того момента, пока грибы не приобретут румяный цвет.

Шаг 9
Грибной соус со сливками
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Во время обжаривания грибы с луком солим по вкусу и присыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 10
Грибной соус со сливками
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%160 мл

Вливаем в сковороду жирные сливки.

Шаг 11
Грибной соус со сливками

Доводим сливки до кипения, убавляем огонь и готовим соус в течении 5 минут.

Шаг 12
Грибной соус со сливками

Готовый соус должен иметь кремовую консистенцию с кусочками грибов и лука. При желании соус можно измельчить с помощью блендера, чтобы его консистенция стала более однородной.

Шаг 13
Грибной соус со сливками

Грибной соус из польских грибов готов.

Шаг 14
Грибной соус со сливками

Подавайте грибной соус в тёплом или горячем виде к мясу, пасте, овощам, голубцам, вареникам и другим блюдам.

Шаг 15
Грибной соус со сливками

Грибной соус по этому рецепту можно приготовить абсолютно из любых съедобных грибов. Это могут быть как лесные грибы (предварительно отваренные), или же такие грибы как шампиньоны (их можно смело измельчать и обжаривать, не отваривая).
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Lisa8898
Грибной соус🍄
Французская кухня
15
111
0
Zoya7
Грибной соус
Домашние рецепты
63
542
2
Diana091
Соус из сосисок со сливками
Американская кухня
2
16
1
Vasilevayuliya
Сливочный соус со шпинатом
Французская кухня
10
83
0
Panteria
Грибы в сливочном соусе
Белорусская кухня
1
8
0
Matvei
Грибной соус
Русская кухня
48
307
4
Sunnny
Грибной соус
Домашние рецепты
8
111
0
mimibecoder
Грибной соус с фасолью
Китайская кухня
4
38
0
KepDi
Грибной соус
Русская кухня
5
58
0
Sunnny
Грибной соус
Домашние рецепты
14
168
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта